Поздняя осень — любимая пора для многих шеф-поваров, ведь урожай корнеплодов, тыквы, зимних ягод сейчас на пике вкуса и пользы, да и охотничий сезон в разгаре.

Серия «культурных бранчей» в винном баре Анны Журкиной Single стартует с 28 ноября.

Именно такой совет даёт Джемма Симмоните, британский шеф-повар и совладелица ресторана Gastrono-me в Бери-Сент-Эдмундс, что в Саффолке.

Живя в России, мы привыкли к тому, что пиво — это легкий освежающий напиток. Представьте: летний зной, пляж в отпуске, пачка гренок с воблой и звук открывания  бутылки...

Шеф-повар Влад Корпусов обновил меню ресторана Stories в соответствии с предпочтениями гостей и принципами сезонности.

Сашими из лосося в горячем кунжутном масле; камчатский краб с соусом «Ментайко»; гедза с креветками с луковой эспумой и якитори из кальмаров и креветок с копченым «Терияки»...