В ресторане «Матрёшка» пройдет «Московский обед»

Ресторан русской кухни «Матрёшка» от Maison Dellos представляет традиционный историко-гастрономический «Московский обед» 17 апреля. Он посвящен русской кухне – такой, какой ее запечатлели кисти великих художников. Шеф-повар «Матрешки» Влад Пискунов прокомментирует серию картин на гастрономические сюжеты. Лекцию сопроводят блюда весеннего меню - гости «Московского обеда» попробуют их первыми. 

В русской живописи не так много «кулинарных» сюжетов, зато редкие произведения русских художников точны и очень информативны. Среди них – знаменитые работы С. Ю. Жуковского «Пасхальный стол» (1915) и Б. М. Кустодиева «Московский трактир» (1916). Картины детально показывают традиции старой Москвы: весенней, живой и пасхальной. 

В прошлом году шеф-повар «Матрёшки» Влад Пискунов проводил онлайн-экскурсию на тему «кулинарной» живописи из Третьяковской галереи. 17 апреля гости в узком кругу услышат дополненную лекцию. Речь также пойдет о символе ресторана – самой матрешке. Объект, придуманный русским художником, занимает важное место в изобразительном и прикладном искусстве – как и всей русской культуре.

Сопроводит лекцию ужин из пяти блюд, которые совсем скоро войдут в весеннее меню ресторана:

• Тартар из ягненка с воблой 
• Щечки судака под маринадом
• Скумбрия с баклажаном
• Голубцы из молодой капусты с олениной
• Шарлотка

Специально для этого «Московского обеда» шеф-сомелье ресторана Евгений Корниенко подобрал вина, которые подчеркнут характер блюд.