Цветной сезон лисичек в ресторане «Наволне»

Redaktor, 30 августа 2018
Наволне» – флагман холдинга Soho Family, здесь всё продумано до деталей, а у каждого блюда есть фирменная подпись от шеф-повара Евгения Чередниченко – новое сезонное меню с заглавной темой о лисичках определённо не потеряется на просторах Instagram. Фотографировать каждое блюдо хочется не меньше, чем пробовать.
Цветной сезон лисичек в ресторане «Наволне»

Рапаны с панчетой

Сезон самых элегантных российских грибов, лисичек, пройдёт ярко, сочно, стильно и придётся на любой вкус. В основе – микс мировых рецептов, составленных с уважением к русской кухне. Тут можно найти и деревенскую сметану, и сено из лука, чай маття с папарделеле из васаби, бородинский хлеб контрастирует с итальянской брускеттой, рапаны с грудинкой панчета и лисичками уживаются с копчёным салом и свекольной пудрой (780 руб.), а уже следующим пунктом в меню можно найти малосольные огурцы или сыр раклет. Каждое блюдо неизменно подкреплено авторской подписью – жемчужным луком фирменных зелёного, оранжевого и красного цветов или имеет выраженный цветовой акцент. Эффектные подачи – узнаваемый почерк Евгения Чередниченко.

Цветной сезон лисичек в ресторане «Наволне»

Бифтекс с голландским соусом

Обед как дань рыжему сезону может выглядеть так: на первое – крем-суп из лисичек с гренками и хрустящей барабулькой (390 руб.), сытная часть – бифштекс с яйцом пашот, голландским соусом, лисичками, малосольным помидором и чёрным трюфелем (970 руб.), и чтобы закрыть гештальт – жареные лисички в деревенской сметане (590 руб.) или жульен из лисичек с кедровыми орехами, моцареллой, сеном из лука порей и малосольными огурцами (570 руб.). Для ностальгирующих по русской кухне – золотистый жареный картофель с лисичками (690 руб.).

Чтобы завершить лето на правильной волне – рекомендовано прийти на Саввинскую набережную и насладиться дарами российской сезонности, видами на Москву-реку и одним из самых красивый проявлений московского ар-деко – рестораном «Наволне». 

Цветной сезон лисичек в ресторане «Наволне»

Жареный картофель с лисичками

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.7
6 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

Наволне by Soho Rooms

Живая музыка
С диванчиками
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, Саввинская наб., д. 12
Киевская (1.26 км)
Забронировать столик
Смотрите также
29 августа 2018
Кафе «Руккола» приглашает пробовать блюда из арбузов и дынь
Бренд-шеф кафе Виктор Апасьев подготовил специальное меню, в котором представлены ароматные ягоды арбуза и плоды дыни.
29 августа 2018
Прощание с летом на «Гастроферме»
1 сентября – не только День знаний. В этот день пройдёт фестиваль уличной еды «Гастрофест Bye bye summer» на крыше «Гаст...
29 августа 2018
Воспоминания о Крыме в ресторане Nikita
С 28 августа по 28 сентября в усадьбе «Никита» на Большой Никитской действует авторское крымское меню от шеф-повара Андр...
Загрузка...