Фильтры

Сезонное обновление меню в ресторане Butler

Redaktor, 24 мая 2023 Время прочтения 3 минуты
Пришло тепло, а значит, окна, сердца и, конечно же, зеленая терраса ресторана Butler открыты, и впереди несколько месяцев, наполненных сезонными продуктами.
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Зеленый салат со страчателлой, обжаренными баклажанами, вялеными томатами и заправкой из фундука

Маэстро Джузеппе Дави представляет сразу две новости: полное обновление меню Chef’s Table (это уже пятое меню специальных гастрономических ужинов) и сезонного предложения в меню a la carte. 
1/2
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Ле Гран Крудите

ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Яркие новинки основного меню

  • Ле Гран Крудите: тартар из красных сицилийских креветок со страчателлой и сорбетом Bloody Mary, крудо из лосося с соусом юдзу, гребешок с соусом понзу и копчнной солью, крудо из дикой рыбы дня с лимоном и зеленым луком, крудо из скампи с черной икрой и лаймом, 6000 руб.;
  • Крудо из морского гребешка с водой из томатов, с авокадо, базиликом и снегом из сицилийских апельсинов, 1720 руб.;
  • Зеленый салат со страчателлой, обжаренными баклажанами, вялеными томатами и заправкой из фундука, 1200 руб;
  • Гратен из белой спаржи с яйцом пашот и черным трюфелем, 2450 руб.;
  • Тальолини alla chitarra качо э пепе, 2100 руб.;
  • Спагетти с креветками мацанколе и соусом из цукини, 2800 руб;
  • Папарделле со сморчками и фуа-гра, 2100 руб;
  • Ризотто с красными сицилийскими креветками, белой спаржей и горчичным листом, 2650 руб;
  • Равиоли со сморчками, фондю из лука-порея и соусом на основе красного вина, 2100 руб;
  • Запеченный кролик со сморчками, картофельным пюре и зеленым маслом, 2500 руб.

1/2
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Равиоли со сморчками, фондю из лука-порея и соусом на основе красного вина

ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Chef’s Table №5

Chef’s Table №5 by Giuseppe Davi будет доступно гостям в любой день по предварительному резерву минимум за сутки до визита. В таком режиме меню будет работать до конца теплого сезона и обновится только осенью.
1/4
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

  • Amuse bouche
  • I Крудо из красных сицилийских креветок с белым персиком, томатной водой и сорбетом «Беллини».
  • II Ньокки из кальмара с соусом из фенхеля и ванильным маслом.
  • III Грибное консоме с тархуном.
  • IV Секретное блюдо от господина Дави.
  • V Морской язык с соусом alla mugnaia и фланом из спаржи.
  • VI Глазированная в красном вине лопатка ягненка с сезонными овощами, бататом и мятным йогуртом.
  • Pre-dessert.
  • VII Клубника и базилик.

1/4
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших
ресторан Butler новые блюда в ресторане Батлер Джуппе Дави Chef’s Table ресторан на Патриках особняк на Патриарших

Стоимость сета без вина — 10 900 руб.
Сет с винным пейрингом — 14 900 руб.

«Простота — наша философия», — Джузеппе Дави.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
2.4
48 оценок | 6 отзывов
Кухня
3.0 (5 оценок)
Бар
3.4 (5 оценок)
Сервис
3.0 (6 оценок)
Цена
2.5 (4 оценки)
Качество
2.8 (6 оценок)
Интерьер
3.8 (4 оценки)
Атмосфера
3.2 (5 оценок)
Расположение
3.2 (5 оценок)
Парковка
2.5 (4 оценки)
Вернусь еще
3.0 (4 оценки)
Фото предоставлены заведением

BUTLER / БАТЛЕР

Средний счет: 
5000-6000р
Адрес: 
Трёхпрудный пер., д. 15
Охраняемая бесплатная
+7 (495) 150-45-86
Смотрите также






Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...