Бранч в ресторане БАТЛЕР / BUTLER

С 27 сентября в ресторане «Батлер» начнется сезон воскресных итальянских бранчей* от бренд-шефа Джузеппе Дави. Каждое воскресенье с 13:00 до 17:00 здесь будут подавать блюда итальянской кухни, а сопровождать бранч — живая итальянская музыка.

На шведской линии бранча (8 900 руб. — без алкогольного сопровождения / 10 900 руб. — с алкогольным сопровождением) подадут салат «Пантеллерия» с томатами, анчоусами и картофелем, салат с морепродуктами и таджасскими оливками, буррату*, вителло тоннато*, карпаччо из цветной капусты и тартар* из лосося с авокадо. Также в меню — ассорти итальянских сыров и колбас, маринованные сардины, артишоки и сицилийские оливки. 

На горячее предложат, кавателли* с рагу из кролика, тигровые креветки с овощами на гриле и соусом сальморигано, филе сибаса алла Пантеска с картофелем и другие фирменные блюда шефа. Также можно будет выбрать минестроне* или крем-суп из тыквы с миндалем и бальзамиком.

Десертная часть включает сицилийские канолли*, ром-бабу, панфорте*, «Павлову» с лесными ягодами, профитроли с соленой карамелью, лимонный кекс с итальянской меренгой, чизкейк с клубникой, кантуччи*, флорентийское и сицилийское печенье, конфеты и фруктовое ассорти.

Для компаний от 8 гостей предусмотрен банкетный бранч с индивидуальным обслуживанием (11 500 руб. за персону + 10% сервисный сбор).

Забронировать — +7 (495) 150-45-86.

*Бранч — поздний завтрак, переходящий в обед, обычно проходящий в выходные дни.

*Вителло тоннато — блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины.

*Буррата (Burrata) — итальянский свежий сыр, который представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный нежной сливочной массой.

*Тартар — холодная закуска французской кухни. Обычно из мелко нарубленного сырого мяса.

*Кавателли — традиционные итальянские макаронные изделия в виде удлиненных ракушек или лодочек с полостью внутри.

*Минестроне — традиционный густой итальянский суп, который готовят из большого количества сезонных овощей, бобовых и иногда с добавлением пасты или риса.

*Канноли (или каноли) — традиционный сицилийский десерт, представляющий собой хрустящую вафельную трубочку из обжаренного теста с начинкой из нежного сырного крема.

*Панфорте — традиционный итальянский плотный пряник или пирог родом из города Сиена, который обычно готовят на Рождество.

*Кантуччи (или кантуччини) — традиционное итальянское хрустящее печенье с цельным миндалем, родом из региона Тоскана. 

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью