Показать фильтры

Ресторан «Путь барашка» – новое прочтение

Redaktor, 2 июля 2021
От хараваца до саджа — лэмб-хаус Антона Винера полностью обновил меню.
«Путь барашка» проложен преимущественно по гастрономической карте восточных регионов с включением южно-европейских маршрутов.

В соответствии с размахом новое меню получилось разнообразным, обширным, но гармонично цельным. 

В разделе закусок — мировая классика родом с Ближнего Востока: баба гануш (150 руб.), харавац — соте из запеченных овощей (150 руб.), хумус (150 руб.), тхиновая помазка (150 руб.). Можно брать отдельно или заказать сетом в формате мезе, как делают, например, в Греции. И обязательно попробовать сиртаки, аналог греческой феты, с обожженными сладким перцем (170 руб.). 

Не менее популярна другая сырная закуска — халуми (710 руб.), обжаренный до хрустящей корочки. 

1/3
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Баранина в афганском казане

ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Нежную фермерскую буррату подадут на подушке из ташкентских томатов на парбейке (640 руб.) — основе для пиццы. Такие же сахарные узбекские томаты готовят с кавказским песто (710 руб.), особенный вкус которого обеспечивают грецкие орехи и листья тархуна. 

В салатах много свежей зелени: редька с деревенским маслом (310 руб.), оттоман (620 руб.) с помидорами, огурцами и гранатом, таратор (370 руб.) — паназиатский овощной микс с бобами, авокадо и фенхелем. А для тех, кто всегда выбирает мясо, есть сытный «Дербент» с говяжьим языком (430 руб.). 

1/4
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Зеленый таратор

ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Наваристые горячие супы восстанавливают силы и заряжают энергией на целый день: шурпа из баранины по-афгански (550 руб.), солянка с подкопченными колбасками (540 руб.) или суп на говяжьих хвостиках с горохом (590 руб.).

В новом меню «Путь барашка» не изменяет мясной концепции, которая выстраивается на богатом разнообразии и отменном качестве. 

Тут собрана классика холодных закусок: узбекские и татарские казы (390 руб.), бастурма (390 руб.), суджук (390 руб.). Традиционные шашлыки на любой вкус, от цыпленка (390 руб.) до каре ягненка (1790 руб.), и кебабы из баранины с фисташками (520 руб.) или из цыпленка с сыром чеддер (460 руб.).

1/4
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Оттоман

ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

В горячем обращает на себя внимание голень барашка, томленная в еловых ветках (690 руб.), и рубленый ягненок на дунганском перце (710 руб.), который подается на хрустящей лепешке со сметаной. 

Чтобы организовать большой стол на компанию было проще, есть шашлычные сеты: мясной садж (1390 руб.) и баранина в афганском казане (2900 руб.). Альтернатива, как и положено в лэмб-хаусе, представлена лаконично: дорадо (790 руб.) и семгу (590 руб.) могут приготовить на пару или углях.

Десертное меню отсылает к знакомым вкусам детства: песочные корзинки с заварным кремом и свежими ягодами (220 руб.), трубочки со сгущенкой (310 руб) и даже сметанник с черносливом (390 руб.). Эстетов порадует исполнение имбирного мусса с солёной карамелью в шоколадной сфере (540 руб.).

1/3
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню

Томаты с кавказским песто

ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
ресторан восточной кухни Путь барашка лэмб-хаус Антона Винера блюда восточной кухни садж хумус новые блюда в меню сезонное обновление меню
И это логичное завершение обеда или ужина, который в «Пути барашка» будет неизменно щедрым. Новое меню в своём разнообразии доказывает: делать выбор — легко, когда уверен в результате. 
Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.9
21 оценка | 3 отзыва
Кухня
5.0 (3 оценки)
Бар
5.0 (2 оценки)
Сервис
4.3 (3 оценки)
Цена
5.0 (2 оценки)
Качество
5.0 (2 оценки)
Интерьер
5.0 (2 оценки)
Атмосфера
5.0 (3 оценки)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
3.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (2 оценки)

Путь барашка

Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
площадь Киевского вокзала, 2, ТРЦ «Европейски ...
Городская платная
Забронировать столик
Загрузка...