Фильтры
Фильтры

Московский гастрономический фестиваль в ресторане Butler

Redaktor, 25 сентября 2019
С 1 по 31 октября в Москве пройдет Московский гастрономический фестиваль, в рамках которого лучшие рестораны столицы представят авторские сеты. Главная особенность этого ежегодного мероприятия — фиксированная цена для всех участников, составляющая 1900 рублей.
Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави свой сет решил посвятить очень необычной теме — итальянская кухня 80-х годов. В его подборке 6 позиций, которые представляют блюда тех времен, но в новом прочтении. 
1/2
Начинается все с аперитива Bloody Mary, который подают в формате сорбета. Далее следует закуска Antipasto all’Italiana, включающая в себя мини-версии вителло тоннато, тартара из говядины с трюфелем, моцареллу in carrozza и анчоусы из Кантабрико с вялеными томатами и сливочным маслом. Основные блюда начинаются, конечно же, с пасты.
1/2
Гостей ждет авторская версия тортеллини Panna e Prosciutto, в которой сливки и прошутто будут подавать с помощью жидкого азота. После пасты в сете следует морской гребешок Rossini с фуа-гра и соусом из портвейна. И последнее горячее блюдо — филе-миньон с соусом из зеленого перца в пудре из лука-порея. Завершает подборку меренга Butler с кремом из маскарпоне, малиновым вареньем и сорбетом из лесных ягод.
1/2
Меню будет доступно каждый день в течение всего октября. 

Фестивальный сет:

  • Bloody Mary
  • Antipasto all’Italiana: Вителло тоннато / Тартар из говядины с трюфелем / Моцарелла in carrozza / Анчоусы из Кантабрико с вялеными томатами и сливочным маслом
  • Тортеллини Panna e Prosciutto
  • Морской гребешок Rossini с фуа-гра и соусом из портвейна
  • Филе-миньон с соусом из зеленого перца 
  • Меренга Butler

1/2
Людмила
Людмила
21 Октября 2020
Будьте добры, бронируйте столик на троих на гастрофестиваль на 30 октября 2020 на 19.00
Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
2.4
48 оценок | 6 отзывов
Кухня
3.0 (5 оценок)
Бар
3.4 (5 оценок)
Сервис
3.0 (6 оценок)
Цена
2.5 (4 оценки)
Качество
2.8 (6 оценок)
Интерьер
3.8 (4 оценки)
Атмосфера
3.2 (5 оценок)
Расположение
3.2 (5 оценок)
Парковка
2.5 (4 оценки)
Вернусь еще
3.0 (4 оценки)
Фото предоставлены заведением

BUTLER / БАТЛЕР

Средний счет: 
5000-6000р
Адрес: 
Трёхпрудный пер., д. 15
Охраняемая бесплатная
+7 (495) 150-45-86
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...