Фильтры
Фильтры

Local Only: фестиваль Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»

Redaktor, 2 августа 2022 Время прочтения 3 минуты
В августе в ресторане «Матрёшка» вновь проходит фестиваль Set-o-Mania, который в этом году посвящен всему локальному.
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Сет №2

Бренд-шеф ресторана «Матрёшка» Владислав Пискунов скрещивает север с югом, традиции с новациями, забытое с актуальным. В салате из персика с вяленой говядиной, украшенном листьями настурции (помните ее по дачным клумбам?), за брутальной силой проступают нежность и сладость.
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Салат из персика с вяленой говядиной

Блинная лазанья с мелко рубленой говядиной подтверждает: ничего лучше старого доброго блина с сытной начинкой в русском ресторане и придумывать не надо. Профитроль из козьего сыра со свекольным ганашем и цветком огуречника, наоборот, выступает по части гастрономического авангарда. 
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Блинная лазанья

Следующий сет открывает салат с малосольным толстолобиком. В нем моченый арбуз рифмуется с чудесно хрустящим маринованным красным луком, гранита из свежего арбуза и сельдерея похожая на купы мелких цветов приятно холодит. Цветы огуречника для его украшения шеф каждое утро собирает на своем огороде.
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Профитроль с козьим сыром и свекольным ганашем

Томленный в печи муксун с грибными пельменями с грибным капучино может показаться простаком, но нежная сладость северной рыбы как в паз входит в бархатистую нежность грибного соуса — требуйте ложку, чтобы не упустить это волшебство. На десерт подают эклер с медом, кукурузой и дыней. Аромат у него — будто лицом зарылся в охапку сладких медвяных цветов!
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Малосольный арбуз, толстолобик, горчичное масло

Комплимент к каждому сету — шот водки, рюмка ягодной настойки или освежающий коктейль Onegin Sour с огуречным фрешем, медовым сиропом и лимоном на выбор гостя. 
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Муксун с грибными пельменями

Стоимость сета из трех полноценных блюд — 2500 рублей.

Как и всегда во время фестиваля Set-o-Mania, самые преданные гости получают щедрые призы и подарки. В этот раз разыгрываются long weekends в премиальных отелях группы Accor по самым актуальным сейчас российским направлениям: 3 ночи с питанием half-board для двоих в Swissôtel Resort Сочи Камелия и по 3 ночи с завтраками для двоих в каждом из отелей: Pullman Сочи Центр, SO/ St. Petersburg и Mövenpick Moscow Taganskaya.

ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Эклер с кукурузой, дыней и медом

Среди других призов — клубные карты World Class, билеты на «Новогоднюю ночь-2023» и бранч на 6 человек в ресторане «Турандот», романтический завтрак в кондитерской «Кафе Пушкинъ», «Выходные на гриле» для двоих в ресторане «Бочка», сертификаты и приглашения на гастрономические ужины, подарки от «Посольства Красоты» и доставки Maison Dellos. Чтобы претендовать на награды фестиваля, необходимо попробовать хотя бы один сет в каждом ресторане-участнике. Их шефы приготовили по два сета с использованием локальных продуктов. 
ресторан Матрешка Влад Пискунов Set-o-Mania фестиваль Maison Dellos

Сет №1

Сет №1

  • Персик с вяленой говядиной;
  • Блинная лазанья;
  • Профитроль с козьим сыром и свекольным ганашем.

Сет №2

  • Малосольный арбуз. Толстолобик. Горчичное масло;
  • Муксун с грибными пельменями;
  • Эклер с кукурузой, дыней и мёдом.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.6
0 оценок | 33 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Матрёшка

Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Охраняемая бесплатная
+7 (495) 025-25-65
Загрузка...