Ледяная витрина в ресторане «Наволне»

Redaktor, 3 октября 2018

Ресторан «Наволне» с концепцией паназиатской кухни и китайским направлением предлагают оценить новое прочтение угощений русской и европейской кухни. В блюдах шеф-повара Евгения Чередниченко заметна любовь к морю, как и в локации заведения ‒ на набережной Москвы-реки, а еще здесь есть настоящий ледник с рыбой и морепродуктами ‒ это часть интерьера «Наволне».

На ледяной витрине можно выбрать морепродукты и способ их приготовления. Например, гребешок на гриле (390 руб.) фалангу камчатского краба (780 руб.) или кулак краба (780 руб.), розовый дорадо (390 руб.), красного снеппера (390 руб.), сибаса (320 руб.). Еще кальмара лолиго (230 руб.), осьминога (390 руб.), домашнюю лапшу в устричном соусе с голубым крабом (450 руб.). Здесь можно попробовать аргентинских креветок (360 руб.) и гигантских креветок розенберга (490 руб.), из редких деликатесов ‒ редкий лопатоносый лангуст (о. Шри-Ланка) (690 руб.), который подают с черной пастой и сырным муссом из сыра раклет, все цены указаны за 100 г.

Любители устриц оценят 4 вида японских моллюсков: сима (220 руб.), акке (350 руб.), кумамото (350 руб.), муроцу (350 руб.) и Фин де клер (260 руб.) из Туниса. Можно не переживать о свежести блюд ‒ здесь их едят с лимоном, гренками и классическим соусом на основе винного уксуса с луком шалот или в запеченном виде.

Ценителей необычной сервировки удивит сет морепродуктов с королевским крабом, гребешками, мани-кальмарами, тигровыми креветками, мидиями – фламбе, который с 1 по 7 октября можно заказать по акционной цене в 990 руб.

Всего:0

8 525

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым