Гастробар White Rabbit – №15 в мировом списке лучших ресторанов

Redaktor, 20 июня 2018

19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018 при поддержке S.Pellegrino & Acqua Panna. Ресторан White Rabbit занял 15-е место в списке лучших ресторанов мира, поставив рекорд для отечественной гастрономии: «Кролик» первый российский ресторан, который занимает место в верхней половине топ-50 мира четыре года подряд. И единственный, добившийся настолько высоких результатов.

Победа в мировом рейтинге – это признание того, что ты стал лучше. Что ты научился быть собой, проживать в гармонии каждый момент своей жизни. Я уверен, что русская кухня может и должна стать новым мировым трендом. У нас есть всё, что для этого нужно: уникальные продукты, аутентичные техники приготовления, история и традиции. После Чемпионата Мира я надеюсь, даже больше – я уверен, что многие люди в мире откроют для себя Россию и ее кухню,

- прокомментировал Владимир Мухин результаты премии.

1/3

Впервые White Rabbit вошёл в расширенную версию рейтинга – топ-100 – в 2014м году, заняв 71-е место. Спустя год стал 23-м, получив также номинацию как «Highest New Entry» или «Самый успешный дебют года». А в 2016 году ресторан поднялся еще на пять пунктов. «Мы вернулись на 23-е место, чтобы стать лучше», - пообещал Владимир Мухин после объявления результатов. И сдержал свое обещание.

Для основанного Борисом Зарьковым холдинга White Rabbit Family в 2018 году это уже вторая номинация авторитетного рейтинга: в обнародованной неделей ранее второй части рейтинга – топ-100 – ресторан Selfie и его шеф-повар Анатолий Казаков поднялись на 70-ое место.

Победителем премии был вновь признан итальянский ресторан Osteria Francescana (г. Модена) и его шеф Массимо Боттура – в 2017 году он также завоевал первое место. На второй строчке – испанский ресторан El Celler De Can Roca в Жироне, а тройку лидеров замыкает Mirazur в Ментоне, Франция.

Подробнее со списком номинантов и призеров вы можете ознакомиться здесь.

Всего:0

6 815

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым