Фестиваль Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»

Redaktor, 25 июля 2019
С 1 по 31 августа во всех ресторанах холдинга Maison Dellos проходит традиционный фестиваль Set-o-Mania. Он дает возможность шеф-поварам проявить свои творческие способности без оглядки на правила и границы, а гостям – получить новые гастрономические впечатления и выиграть ценные призы. В рамках фестиваля шефы разработали по два сета из трех блюд, которых нет в меню. Каждый сет стоит 1850 рублей, к каждому прилагается коктейль Grey Goose Fizz или рюмка французской водки.

По сетам бренд-шефа ресторана русской кухни «Матрёшка» Влада Пискунова можно изучать живую историю русской кухни в сезонных продуктах. Салат со сливой и муссом из козьего сыра, абрикосовой косточкой и крошкой соленой бриоши напоминает о дачных днях. Соленые лимоны по-левшински совершенно меняют вкус сочной, пухлой грудки индейки с зеленой сальсой и диким рисом, блюда, казалось бы, непритязательного. Его рецепт вдохновлен «Русской поварней», первой русской кулинарной книгой, изданной в 1816 году. Сладкая освежающая шафранная дыня тоже легко вписывается в представления о традиционных русских лакомствах. 

1/4
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»

Во втором сете собраны блюда несложные, но виртуозно приготовленные. Именно такие и принесли Пискунову известность. Просто взять и замариновать арбуз в черносмородиновом морсе, потом обжечь его и подать с рассольным сыром? Просто пожарить хека и показать, как хорош он может быть с молодыми овощами и зеленью? Просто замешать холодный вишневый суп с маршмеллоу, побратимом русской пастилы? Да, но в простоте этой нет и толики наивности – только превосходное знание продуктов и традиций их использования. 

1/4
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»
 Set-o-Mania в ресторане «Матрёшка»

Подробнее о призах:

  • Путешествие в Катар для двоих: перелет бизнес-классом авиакомпании Qatar Airways; индивидуальный трансфер; проживание в течение 5 ночей в Дохе в отеле 5* в номере категории Junior Suite с завтраками; индивидуальная обзорная экскурсия по Дохе и джип-сафари в сопровождении русскоговорящего гида; ужин в Café Pouchkine Qatar
  • Одна клубная карта на полгода и пять клубных карт на три месяца занятий в сети фитнес-клубов World Class
  • Два билета на Новогоднюю ночь-2020 в ресторане «Турандот»
  • Ужин на двоих в парижском Cafe Pouchkine на площади Мадлен
  • Приглашение на две персоны на закрытый гастрономический ужин от французской водки.
  • Подарочная карта Maison Dellos на сумму 30000 руб.
  • Бранч на шесть человек в ресторане «Турандот».

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.6
0 оценок | 33 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Матрёшка

Вино по бокалам
Живая музыка
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, Кутузовский пр., д. 2/1, стр. 6
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
24 июля 2019
Ресторан «Честная Кухня» объявляет новый сезон
Шеф и владелец «Честной Кухни»Сергей Ерошенко готовит из сезонных продуктов, пойманных, выловленных, выращенных и собран...
24 июля 2019
Центральный рынок подготовил квест-карту для гостей
Центральный рынок на Трубной давно стал идеальным местом для проведения досуга, ланча с коллегами в будни, неспешного се...
24 июля 2019
Ресторан K-Grill приглашает на новинки барной карты
В ресторане K-Grill шеф-бармен Василий Шварц радует гостей приятными новинками, которые идеально дополнят вкус многочисл...
Загрузка...