«Евгений Онегин» в ресторане «Матрёшка»

Redaktor, 11 февраля 2019

Ресторан русской кухни «Матрёшка» встречает «Евгения Онегина» - новое тематическое меню от шефа Влада Пискунова. На целый месяц гости смогут окунуться в «чудные мгновенья» пушкинской поры и продегустировать блюда и сеты, которые, возможно, украшали столы героев небезызвестной поэмы.

Первая дегустация состоялась 6 февраля в рамках «Московского обеда». Шеф ресторана изучил мельчайшие подробности кухни позапрошлого века и воссоздал в блюдах то, что Пушкин воспел в стихах и сочинениях: форель в «голубом» (Из письма к Соболевскому), ростбиф с картошкой (Евгений Онегин), московскую уху (Путешествие Онегина), котлету пожарскую (Из письма к Соболевскому), голень баранью с луком и разнотравьем (Путешествие в Арзрум), «кружовниковый» пирог (А. О. Смирнова-Россет. «Дневник. Воспоминания»), и, конечно же, коктейль «Старушка Ларина» (Евгений Онегин).

1/4