Черный трюфель в сети пиццерий Zotman Pizza Pie

В обновленном меню пиццерий бруклинского типа Zotman Pizza Pie появились яркие новинки с черным трюфелем. «Помимо невероятного аромата и ценности, этот сумчатый гриб обладает свойствами афродизиака, что не может не нравиться», – считает концепт-шеф и совладелец сети Zotman Pizza Pie Дмитрий Зотов.

С самого утра можно побаловать себя скрэмблом из цветной капусты с трюфелем (390 руб.) или нежным паштетом из куриной печени с необычным трюфельным медом и луковым мармеладом (430 руб.), к которому подают подрумянившиеся гренки из дровяной печи.

В разделе горячих блюд представлено сразу три позиции с этим изысканным грибом: домашняя паста тальолини с сезонными белыми грибами в густом трюфельном соусе (490 руб.), ризотто на сливочно-сырной основе, щедро посыпанное лепестками трюфеля (610 руб.) и запеченная по-венециански печень в красном вине с трюфельным пюре (570 руб.).