«Ай да Пушкин…»: специальное меню в «Че? Харчо!»

Redaktor, 21 мая 2024 Время прочтения 3 минуты

С 1 июня по 31 августа в ресторане кавказской и черноморской кухонь «Че? Харчо!» будут подавать любимые блюда А. С. Пушкина и десерты по мотивам его сказок в авторском прочтении шеф-повара Руслана Буй.

Чо харчо Александр Сергеевич Пушкин сказки Пушкина год Пушкина день рождения Пушкина

Бифштекс с сыром рокфор

Вдруг вы пропустили эту новость: 2024 год был назван годом Александра Сергеевича Пушкина, потому что меньше чем через месяц, 6 июня, исполнится 225 лет со дня рождения великого поэта. По такому случаю ресторан в Парке Горького «Че? Харчо!» запускает интересную гастрономическую историю длиной в лето – специальное меню, в котором будут любимые блюда А. С. Пушкина и десерты по мотивам его сказок в виртуозном и авторском прочтении Руслана Буй.

1/2

Золотые орешки

Досконально изучив предпочтения гения, шеф-повар «Че? Харчо!» включил в «поэтическое» предложение салат с имеретинским сыром и печеной сливой, заправленный соусом из мяты и эстрагона (890 руб.), ризотто с щучьей котлетой и муссом из пармезана (990 руб.), морепродукты с кускусом и нутом (1250 руб.), осетрина с картофельным пюре и черной икрой (1950 руб.) и бифштекс с сыром рокфор (990 руб.).

1/2

Клубничный мусс с йогуртом

В десертной карте – много вкусных сказочных мотивов. Например, попробовав «Золотые орешки» (450 руб.) из мятного мусса с лимонно-мятным курдом в темном шоколаде, захочется процитировать строчки из «Сказки о царе Салтане». Заказав десерт о любви, верности и чести – брауни с фундуком, чизкейк-муссом и вишневым компоте (690 руб.) – точно вспомнится «Руслан и Людмила».

1/2

Морепродукты в соусе маринара

И еще на заметку: шамаханскую царицу (из «Сказки о золотом петушке») будет представлять лимонный кекс с муссом из черной смородины и драгоценным камнем из белого шоколада (550 руб.), а золотую рыбку (ту самую, которая обещала исполнить желания) — безе «Павлова» с кремом из сыра маскарпоне с малиновым соусом и свежими ягодами (650 руб.). Кстати, в сладком списке будет и любимый пирог Пушкина — со сливами, фисташками и шариком фисташкового мороженого (590 руб.).

1/2