Рецепты от шефа

Redaktor, 29 Мая 2017

Бургер «Ред булл» от шеф-повара Street Food Bar №1

Харизматичный шеф-повар ресторана Street Food Bar №1 Рустам Арсланов рассказал и показал нам, как приготовить сочный, сы...

Комментариев – 0

Redaktor, 22 Мая 2017

Паста «Итальяно» от шеф-повара ресторана «Ути-Пути»

Сегодня мы вместе с шеф-поваром ресторана «Ути-Пути» Борисом Ковалем расскажем, как приготовить аппетитную пасту «Италья...

Комментариев – 0

333

Redaktor, 15 Мая 2017

Филе оленины в красном вине от шеф-повара ресторана «OLENЬ»

Александр Мухин – обаятельный, сосредоточенно подходящий к делу шеф-повар ресторана северной кухни «OLENЬ» – в подробнос...

Комментариев – 0

297

Redaktor, 2 Мая 2017

Антрекот от шеф-повара ресторана «Кому жить хорошо»

Кто же откажется от хорошо прожаренного антрекота в ароматных травах, особенно, если гарниром к нему идёт жареная картош...

Комментариев – 0

472

Redaktor, 24 Апреля 2017

Салат с куриной печенью и яйцом пашот от шеф-повара ресторана «Манилов»

Интересный и яркий салат с куриной печенью, дополненный пикантным яйцом пашот – именно такое блюдо научил нас готовить ш...

Комментариев – 0

865

Redaktor, 17 Апреля 2017

Жаркое по-бургундски от шеф-повара ресторана 45°/60°

Сегодня шеф-повар ресторана 45°/60° Владимир Климов поделился с нами простым, но очень вкусным рецептом сытного жаркого ...

Комментариев – 0

1150

Redaktor, 10 Апреля 2017

Пасхальный пирог Mona De Pasqua от шеф-повара ресторана «Север-Юг»

В этом году празднование православной и католической Пасхи совпадает. По этому поводу шеф-повар ресторана «Север-Юг» Анж...

Комментариев – 0

948

Redaktor, 3 Апреля 2017

Гребешки в ракушках с чесночным соусом от шеф-повара Meat Line

За кухню известного петербургского ресторана Meat Line, где еду готовят непосредственно при гостях на тэппанах – специал...

Комментариев – 0

455

Redaktor, 27 Марта 2017

Филе дорады с помидорами конкассе от шеф-повара ресторана «Симпозиум»

Талантливый и опытный шеф-повар ресторанного комплекса «Симпозиум» Алексей Ермаков продемонстрировал нам, как приготовит...

Комментариев – 0

638

Redaktor, 20 Марта 2017

Битые огурцы от шеф-повара ресторана 45°/60°

Битые огурцы – традиционная китайская закуска, не только лёгкая в исполнении, но и необыкновенно вкусная! Секрет пригото...

Комментариев – 0

1857

Redaktor, 13 Марта 2017

Салат с осьминогом, томатами, киноа и виноградным дрессингом от шеф-повара ресторана Wcorner

Какой же шеф не любит морепродукты? За пользу, за оттенки вкусов, за многообразие форм... Вникать в тонкости приготовлен...

Комментариев – 0

617

Redaktor, 6 Марта 2017

Кускус с гремолатой, сегментами апельсина, грибами и печёным кабачком от су-шефа ресторана «Рассольников»

Су-шеф ресторана «Рассольников» Равиль Тазутдинов подробно рассказал нам, как приготовить кускус в стиле табуле с гремол...

Комментариев – 0

675

Redaktor, 27 Февраля 2017

«Нисуаз» со свежим тунцом от шеф-повара ресторана «Симпозиум»

Шеф-повар ресторанного комплекса «Симпозиум» Алексей Ермаков рассказал и показал нам, как приготовить салат «Нисуаз» со ...

Комментариев – 0

841

Redaktor, 21 Февраля 2017

Блинчики с гречневой мукой от шеф-повара ресторана «Саратов»

В разгар масленичной недели шеф-повар ресторана «Саратов» поделился с нами рецептом аппетитных блинчиков с гречневой мук...

Комментариев – 0

1035

Redaktor, 13 Февраля 2017

Голень ягнёнка со стью из фасоли и нута от шеф-повара ресторана «КОЛЛЕКЦИЯ food & chillout»

Шеф-повар ресторана «КОЛЛЕКЦИЯ food & chillout» Дмитрий Разумов рассказал нам, как приготовить голень ягнёнка со стью из...

Комментариев – 0

726

Redaktor, 6 Февраля 2017

Говядина по-бургундски с лисичками и кремом из кинзы от шеф-повара ресторана «Телячьи нежности»

Шеф-повар гостеприимного ресторана «Телячьи нежности» Александр Богданов с удовольствием продемонстрировал нам, как приг...

Комментариев – 0

1062

Redaktor, 23 Января 2017

Перлотто с тыквой, курицей и сыром «грюер» от бренд-шефа ресторана «Гуси-Лебеди»

Энергичный и неутомимый бренд-шеф ресторана «Гуси-Лебеди» Александр Ерин показал и рассказал нам, как приготовить вкусно...

Комментариев – 0

900

Redaktor, 13 Января 2017

Котлеты телячьи рубленыя а-ля Пожарский от шеф-повара «Ф.М. Достоевский»

Деловитый, собранный шеф-повар ресторана русской кухни «Ф.М. Достоевский» Александр Гущин продемонстрировал нам, как при...

Комментариев – 0

1210

Redaktor, 30 Декабря 2016

Тофу в водорослях нори с соусом чили от шеф-повара ресторана «Квартира №162»

Энергичный шеф-повар ресторана «Квартира №162» Дмитрий Конников показал нам, как приготовить сыр тофу в водорослях нори ...

Комментариев – 0

1154

Redaktor, 27 Декабря 2016

Тар-тар из нерки и муксуна от шеф-повара ресторана «Счастье на Большом»

Шеф-повар уютного ресторана «Счастье на Большом» Дмитрий Решетников показал нам, как приготовить нежный тар-тар из нерки...

Комментариев – 0

931

Redaktor, 12 Декабря 2016

Зеленый птитим с морскими гребешками, копченой грудинкой и черной тапиокой от шеф-повара ресторана Wcorner

Вам наскучила обычная паста? Тальятелле, папарделле, фарфалле… Всегда можно попробовать что-нибудь новенькое, интересное...

Комментариев – 0

962

Обзоры

Детское меню

Совсем скоро будет отмечаться День защиты детей, и мы решили уделить особое внимание меню, которое готовы предложить рес...

Смотреть полностью

Критика

Москва на тарелке. Ресторан «Белуга»

Новый шикарный ресторан от Александра Рапоппорта, в котором прославляются российские деликатесы – от осетровой икры до м...

Смотреть полностью

Фотоотчеты

Концерт Сергея Филиппова в ресторане Chandelier

Предлагаем вашему вниманию фотоотчёт с мероприятия.

Смотреть полностью

Блоги

Москва на тарелке. Ресторан Hong Kong

Шинуазри, который живёт на крыше.

Смотреть полностью

НАВЕРХ