Рецепты от шефа

Redaktor, 16 Июля 2018

Зелёное ризотто со спаржей и сибасом от Scrocchiarella

Тициано Казилло, бренд-шеф пиццерий Scrocchiarella, делится рецептом летнего лёгкого ризотто со спаржей и сибасом. Тициа...

Комментариев – 0

224

Redaktor, 9 Июля 2018

Салат с кальмаром от шеф-повара ресторана Stone Crab

Сергей Доценко, шеф-повар средиземноморского ресторана Stone Crab, рассказывает как приготовить лёгкий салат с кальмаром...

Комментариев – 0

1537

Redaktor, 2 Июля 2018

Ближневосточная шаурма от шеф-повара корнера «ШАУРMEN»

Шеф нового проекта Чайхоны №1 «ШАУРMEN», расположенного на Центральном рынке, рассказывает как приготовить быстрый и вку...

Комментариев – 0

3460

Redaktor, 25 Июня 2018

Чилийский сибас в тайском стиле от ресторана «Недальний Восток»

Шеф-повар ресторана «Недальний Восток» делится рецептом чилийского сибаса в тайском стиле из фестивального меню, посвящё...

Комментариев – 0

636

Redaktor, 18 Июня 2018

Cвиные рёбра BBQ от шеф-повара ресторана «Торро Гриль»

Антон Куличков, шеф-повар ресторана «Торро Гриль», делится с нашими читателями рецептом простого и сытного ужина – свины...

Комментариев – 0

7512

Redaktor, 13 Июня 2018

Бургер по-деревенски

Когда хочется «чего-то вредного», на ум приходит «бургер». Предлагаем приготовить его дома по нашему рецепту, а не бежат...

Комментариев – 0

4447

Redaktor, 4 Июня 2018

Хумус c авокадо от сети рестомаркетов «ОбедБуфет»

Марина Губанова, директор по качеству R&D отдела сети рестомаркетов «ОбедБуфет», делится с нашими читателями рецептом кл...

Комментариев – 0

986

Redaktor, 21 Мая 2018

Утиная грудка с брусничным чатни от шеф-повара ресторана Pushkarski

Представляем вашему вниманию рецепт утиной грудки от шеф-повара ресторана Pushkarski Али Яхьяева.

Комментариев – 0

1540

Redaktor, 14 Мая 2018

Салат из авокадо с креветками от шеф-повара ресторана Zafferano

К лету в ресторан Zafferano обновилось меню. Здесь и лёгкие супы, и сочные закуски, диетические горячие блюда и яркие д...

Комментариев – 0

1918

Redaktor, 7 Мая 2018

Шоколадно-ореховый брауни от шеф-повара ресторана «Донна Маргарита»

Паоло Бокколили, итальянский шеф-повар ресторана Аркадия Новикова «Донна Маргарита», поделился с нашими читателями рецеп...

Комментариев – 0

967

Redaktor, 3 Мая 2018

Стейк «Ковбой» от шеф-повара ресторана Chicago Grill&Bar

Специально к шашлычному сезону шеф-повар ресторана Chicago Grill&Bar Иван Вараксин рассказывает какие специи идеально по...

Комментариев – 0

1590

Redaktor, 23 Апреля 2018

Камбала с пюре из тыквы от шеф-повара ресторана Gluhwein

Алексей Абрамов, шеф-повар ресторана авторской кухни Gluhwein, делится с нами рецептом рыбы с пюре. Казалось бы, что мож...

Комментариев – 0

1257

Redaktor, 16 Апреля 2018

Коктейль «Молочный гранат» от бренд-шеф-бармена бара Masters&Margaritas

Таир Газиев, бренд-шеф-бармен и автор концепции бара Masters&Margaritas, делиться с нашими читателями рецептом алкогольн...

Комментариев – 0

1015

Redaktor, 9 Апреля 2018

Лазанья с рагу из цыплёнка в сливочном соусе от шеф-повара Event Hall October

Андрей Вершинин, шеф-повар ресторана Event Hall October, делится рецептом ленивой лазаньи с кусочками цыпленка и грибами...

Комментариев – 0

1619

Redaktor, 2 Апреля 2018

Чиабатта от шеф-повара бара «Дорогая, я перезвоню..,»

Хлеб – всему голова. Без него не обходится ни один прием пищи и ни одно застолье. Инвер Тлехуч, шеф-повар бара «Дорогая,...

Комментариев – 0

1893

Redaktor, 26 Марта 2018

Баранья лопатка с бабагануш от шеф-повара ресторана Oxus

Что бы такого необычного приготовить к праздничному столу? Эльвин Стариковский, шеф-повар ресторана Oxus, знает ответ на...

Комментариев – 0

1813

Redaktor, 19 Марта 2018

Тост с авокадо от шеф-повара ресторана Masters&Margaritas

Андрей Каплунов, шеф-повар ресторана Masters&Margaritas, делится рецептом тоста с пастой из авокадо, томатом и яйцом паш...

Комментариев – 0

1552

Redaktor, 12 Марта 2018

Жареные хинкали от шеф-повара рюмочной «Рюмка водки. Лепс»

Сергей Ряхов, шеф-повар рюмочной Григория Лепса «Рюмка водки», поделился рецептом жареных хинкали с пикантной овощной на...

Комментариев – 0

1848

Redaktor, 5 Марта 2018

Салат из чечевицы от шеф-повара ресторана Food Embassy

Чечевица – одна из самых древних бобовых культур, которую употребляют в пищу. Она богата аминокислотами, минералами, вит...

Комментариев – 0

1813

Redaktor, 26 Февраля 2018

Салат с запечённой свёклой и шпинатом от бренд-шефа кафе Varvara

Бренд-шеф кафе Varvara Александр Ермаков рассказал, как сделать лёгкий и простой салат, который подходит для любителей о...

Комментариев – 0

2047

Redaktor, 19 Февраля 2018

Картофельный салат с беконом от шеф-повара бара Bottoms Up

В преддверии Дня защитника Отечества брутальный шеф бара Bottoms Up Андрей Заварницин поделился с нашими читателями реце...

Комментариев – 0

2037

Обзоры

6 кафе и ресторанов, где поесть в Лиссабоне

Лиссабон – город колоритный, яркий, самобытный. Блюда в ресторанах здесь дешёвые, в особенности, если сравнивать с остал...

Смотреть полностью

Критика

Москва на тарелке. Ресторан «Белуга»

Новый шикарный ресторан от Александра Рапоппорта, в котором прославляются российские деликатесы – от осетровой икры до м...

Смотреть полностью

Фотоотчеты

LavkaLavka вернулась на Патрики!

Грандиозное возвращение фермерского проекта LavkaLavka на Патриаршие пруды состоялось в пятницу 17 ноября. И, уже в 17:0...

Смотреть полностью

Блоги

Москва на тарелке: Раковая на Тишинке

Пельменные, пончиковые, пышечные, пирожковые, чебуречные – предсказуемо успешный гастро-ностальгический жанр. Ведь всё определённо...

Смотреть полностью

НАВЕРХ