Рецепты от шефа

по новизне по популярности

Redaktor, 16 Октября 2017

Итальянская закуска от шеф-повара Ubiley

Рецептом приготовления холодной итальянской закуски Вителло тонато, особенно популярной в регионе Пьемо́нт (Италия&#...

Комментариев – 0

224

Redaktor, 9 Октября 2017

Салат с куриной печенью и манго от шеф-повара 23Tolstoy

Простой в приготовлении, легкий и сытный, а еще невероятно вкусный теплый салат, который приготовил специально для вас ш...

Комментариев – 0

262

Redaktor, 2 Октября 2017

Битые огурцы от шеф-повара ресторана «Китайская грамота»

Салат из битых огурцов с кинзой и кешью – блюдо, вроде бы, не слишком сложное. При этом оно было высоко оценено гостями ...

Комментариев – 0

383

Redaktor, 28 Сентября 2017

Феттуччине с копченым лососем от шеф-повара ресторана 23Tolstoy

Сегодня мы научимся готовить по-осеннему сытное блюдо под чутким руководством шеф-повара ресторана 23Tolstoy ...

Комментариев – 0

469

Redaktor, 25 Сентября 2017

Норвежский салат от шеф-повара ресторана OLENЬ

Харизматичный и доброжелательный шеф-повар ресторана северной кухни OLENЬ Александр Мухин показал и рассказал нам, как п...

Комментариев – 0

648

Redaktor, 18 Сентября 2017

Говяжьи мозговые косточки от шеф-повара ресторанов Meatless

Сегодня вместе с шеф-поваром ресторана Meatless на Пятницкой, мы почувствуем, что мозговые косточки – это не второсортны...

Комментариев – 0

647

Redaktor, 11 Сентября 2017

Мороженое из лисичек от шеф-повара ресторана «Банщики»

Энергичный и изобретательный шеф-повар «Банщиков» Станислав Левохо поделился с нами тонкостями приготовления мороженого ...

Комментариев – 0

541

Redaktor, 4 Сентября 2017

Салат с редисом и тигровыми креветками от ресторана «Кому жить хорошо»

Лето закончилось, настал сезон кабачков и всё ещё хочется морепродуктов. Как это совместить? Да очень просто! Сегодня пр...

Комментариев – 0

669

Redaktor, 28 Августа 2017

Окунь в банановом листе от шеф-повара ресторана Fiolet

Харизматичный и приветливый шеф ресторана Fiolet Денис Феклиев продемонстрировал нам, как приготовить окуня в банановом ...

Комментариев – 0

604

Redaktor, 14 Августа 2017

Аскетичные спагетти «АлиоОлио» от шеф-повара ресторана «Архив 13»

Лёгкие и аскетичные спагетти от шеф-повара ресторана «Архив 13» в приготовлении крайне просты, ингредиентами не перенасы...

Комментариев – 0

982

Redaktor, 7 Августа 2017

Кукурузная каша с сырным соусом, шкварками и лисичками от шеф-повара ресторана «Банщики»

Креативный шеф-повар «Банщиков» Станислав Левохо, большой любитель русской кухни и оригинальных кулинарных решений, во в...

Комментариев – 0

885

Redaktor, 31 Июля 2017

Скрэмбл с креветками и шпинатом от шеф-повара ресторана Burger & Pizzetta

Хороший и правильный завтрак – залог не только хорошего настроения на весь день, но ещё и столь необходимое питательное ...

Комментариев – 0

980

Redaktor, 24 Июля 2017

Салат с креветками и манго от шеф-повара ресторана «Китайская грамота» Чжана Сяньчэна

Шеф-повар Чжан Сяньчэн продемонстрировал нам, как приготовить одно из блюд, подаваемых в ресторане «Китайская грамота» –...

Комментариев – 0

937

Redaktor, 17 Июля 2017

Тёплый салат с щупальцами осьминога от шеф-повара ресторана «Архив 13»

Сегодня мы будем учиться готовить вкусный и лёгкий тёплый салат с осьминогом вместе с шеф-поваром ресторана «Архив 13» М...

Комментариев – 0

1095

Redaktor, 10 Июля 2017

Фермерский салат с йогуртовой заправкой от Street Food Bar №1

В мире, где все повально увлечены здоровым питанием, очень хочется не забывать и о выразительности блюд, о яркости их вк...

Комментариев – 0

1176

Redaktor, 3 Июля 2017

Тёплый салат с моцареллой от шеф-повара ресторана «Ути-Пути»

Если вам не хочется плотных обедов, самое время обратить свой взор на по-летнему лёгкие и полезные перекусы. Именно тако...

Комментариев – 0

1328

Redaktor, 26 Июня 2017

Филе палтуса с капустой брокколи и беконом от ресторана «Манилов»

Шеф-повар ресторанного комплекса «Манилов» Павел Безверхний показал и рассказал нам, как приготовить интересное и не сли...

Комментариев – 0

1164

Redaktor, 19 Июня 2017

Яйцо пашот от шеф-повара ресторана Burger & Pizzetta

Сегодня Ресторан.ру совместно с шеф-поваром ресторана Burger & Pizzetta Били Шабани расскажет, как приготовить яйцо пашо...

Комментариев – 0

1484

Redaktor, 13 Июня 2017

Мидии северные с паприкой от шеф-повара ресторана Meat Line

Шеф-повар ресторана Meat Line У Цзюньлин продемонстрировал нам, как приготовить мидии северные, жаренные на тэппане с па...

Комментариев – 0

1032

Redaktor, 5 Июня 2017

Гаспачо от шеф-повара ресторана Valenok

Сегодня мы приготовим традиционный летний гаспачо вместе с новым шеф-поваров ресторана Valenok, Сергеем Векшиным.

Комментариев – 0

1320

Redaktor, 29 Мая 2017

Бургер «Ред булл» от шеф-повара Street Food Bar №1

Харизматичный шеф-повар ресторана Street Food Bar №1 рассказал и показал нам, как приготовить сочный, сытный и ароматный...

Комментариев – 0

1283

Обзоры

Теплый прием. Глинтвейны и гроги в ресторанах Москвы

Как бы ни был дождлив и прохладен день, мы знаем, что в эту пору нас согреют не только горячий чай или кофе. Пришло врем...

Смотреть полностью

Критика

Москва на тарелке. Ресторан «Белуга»

Новый шикарный ресторан от Александра Рапоппорта, в котором прославляются российские деликатесы – от осетровой икры до м...

Смотреть полностью

Фотоотчеты

Мишлен в ресторане Moregrill

4 октября шеф-повар Жюльен Аллан, ресторана Le Clair de la Plume (Гриньян), с одной звездой Мишлена, создал шеде...

Смотреть полностью

Блоги

Банкеты с выгодой в ресторане «Краснодар»

Ресторан «Краснодар» предлагает скидку до 20% на банкеты и до 40% на алкоголь.

Смотреть полностью

В рубрике собраны кулинарные рецепты от шеф-поваров ведущих ресторанов Москвы и Петербурга. Вы можете взглянуть на работу профессиональной кухни изнутри, узнать о секретах приготовления кулинарных шедевров из обычных продуктов. Все этапы работы шеф-повара над блюдом сопровождаются фотографиями. Надеемся, что рецепты, представленные в рубрике, разнообразят вашу повседневную кухню.

НАВЕРХ