Рецепты от шефа

Redaktor, 15 Октября 2018

Утиная грудка с соусом от кафе «Пироги, Вино и Гусь»

Александр Журкин, шеф-повар ресторана «Пироги, Вино и Гусь», делится рецептом утиной грудки в вишневом соусе и муссом из...

Комментариев – 0

297

Redaktor, 8 Октября 2018

Гаспачо от бренд-шефа ресторана «Брунелло»

Рецепт гаспачо от известного бренд-шефа Илья Захарова.

Комментариев – 1

433

Redaktor, 1 Октября 2018

Сыр тофу с говяжьей вырезкой от шеф-повара бара Oriental Cocktail

Шеф-повар бара Oriental Cocktail Bar делится рецептом тофу с говяжьей вырезкой.

Комментариев – 0

459

Redaktor, 24 Сентября 2018

Печёная репа с жюльеном от шеф-повара ресторана Heritage

Шеф-повар ресторана Heritage рассказывает, как приготовить печёную репу, начинённую жюльеном из говяжьего языка и грибов...

Комментариев – 0

610

Redaktor, 17 Сентября 2018

Рецепт тартара из говядины от шеф-повара ресторана «Брунелло»

Илья Захаров, шеф-повар ресторана «Брунелло», делится рецептом тартара, который удачно разнообразит ваше осеннее меню.

Комментариев – 0

1083

Redaktor, 10 Сентября 2018

2 рецепта соусов от рестомаркета «ОбедБуфет»

Марина Губанова, директор по качеству сети рестомаркетов «ОбедБуфет» рассказывает нашим читателям как приготовить узбекс...

Комментариев – 0

1288

Redaktor, 3 Сентября 2018

Буррата с кремом из сладкого перца от студии CULINARYON

Представляем вам рецепт от кулинарной студии CULINARYON с модной бурратой и сладким перцем.

Комментариев – 0

833

Redaktor, 27 Августа 2018

Аргентинский мате от бренд-шефа «Чайхона №1 Тимура Ланского»

Шамсиддин Камалов, бренд-шеф сети «Чайхона №1» рассказывает рецепт тонизирующего напитка.

Комментариев – 0

690

Redaktor, 20 Августа 2018

Тёплый салат хоровац от «Сернурского сырзавода»

Сегодня предлагаем вам приготовить хоровац. Это тёплый салат, который в армянской кухне обычно подают к шашлыку и исполь...

Комментариев – 0

991

Redaktor, 13 Августа 2018

Салат по-грузински от «Сернурского сырзавода»

Сегодня мы предлагаем приготовить салат по-грузински с брынзой от «Сернурского сырзавода». Это летнее блюдо как нельзя л...

Комментариев – 0

1071

Redaktor, 6 Августа 2018

Тунец татаки с пюре из кукурузы от шеф-повара Radisson Royal Hotel Moscow

Главный шеф-повар Radisson Royal Hotel Moscow Карлос Мартин Репетто делится с нашими читателями рецептом тунца татаки с ...

Комментариев – 0

925

Redaktor, 30 Июля 2018

Кебаб-дог от бренд-шефа ресторана Kebab Lab

Шамсиддин Камалов, бренд-шеф ресторана Kebab Lab, поделился рецептом кебаб-дога.

Комментариев – 0

1122

Redaktor, 23 Июля 2018

Стейк Портерхауз по рецепту шеф-повара Celebrity Cruises

Рецепт стейка Портерхауз по рецепту шеф-повара Celebrity Cruises

Комментариев – 0

1645

Redaktor, 16 Июля 2018

Зелёное ризотто со спаржей и сибасом от Scrocchiarella

Тициано Казилло, бренд-шеф пиццерий Scrocchiarella, делится рецептом летнего лёгкого ризотто со спаржей и сибасом. Тициа...

Комментариев – 0

1150

Redaktor, 9 Июля 2018

Салат с кальмаром от шеф-повара ресторана Stone Crab

Сергей Доценко, шеф-повар средиземноморского ресторана Stone Crab, рассказывает как приготовить лёгкий салат с кальмаром...

Комментариев – 0

3692

Redaktor, 2 Июля 2018

Ближневосточная шаурма от шеф-повара корнера «ШАУРMEN»

Шеф нового проекта Чайхоны №1 «ШАУРMEN», расположенного на Центральном рынке, рассказывает как приготовить быстрый и вку...

Комментариев – 0

5725

Redaktor, 25 Июня 2018

Чилийский сибас в тайском стиле от ресторана «Недальний Восток»

Шеф-повар ресторана «Недальний Восток» делится рецептом чилийского сибаса в тайском стиле из фестивального меню, посвящё...

Комментариев – 0

1195

Redaktor, 18 Июня 2018

Cвиные рёбра BBQ от шеф-повара ресторана «Торро Гриль»

Антон Куличков, шеф-повар ресторана «Торро Гриль», делится с нашими читателями рецептом простого и сытного ужина – свины...

Комментариев – 0

8735

Redaktor, 13 Июня 2018

Бургер по-деревенски

Когда хочется «чего-то вредного», на ум приходит «бургер». Предлагаем приготовить его дома по нашему рецепту, а не бежат...

Комментариев – 0

5031

Redaktor, 4 Июня 2018

Хумус c авокадо от сети рестомаркетов «ОбедБуфет»

Марина Губанова, директор по качеству R&D отдела сети рестомаркетов «ОбедБуфет», делится с нашими читателями рецептом кл...

Комментариев – 0

1481

Redaktor, 21 Мая 2018

Утиная грудка с брусничным чатни от шеф-повара ресторана Pushkarski

Представляем вашему вниманию рецепт утиной грудки от шеф-повара ресторана Pushkarski Али Яхьяева.

Комментариев – 0

2634

Обзоры

Самые большие сеты Московского гастрономического фестиваля

Наступил экватор Московского гастрономического фестиваля. Полмесяца одни из самых лучших и модных ресторанов столицы зна...

Смотреть полностью

Критика

Москва на тарелке. Ресторан «Белуга»

Новый шикарный ресторан от Александра Рапоппорта, в котором прославляются российские деликатесы – от осетровой икры до м...

Смотреть полностью

Фотоотчеты

LavkaLavka вернулась на Патрики!

Грандиозное возвращение фермерского проекта LavkaLavka на Патриаршие пруды состоялось в пятницу 17 ноября. И, уже в 17:0...

Смотреть полностью

Блоги

Москва на тарелке. Хотдожная «Братwurst»

Сосиски – низкий гастрономический жанр, не достойный ресторанной критики? Не правда все это! Для ценителей это явление не...

Смотреть полностью

НАВЕРХ