Рецепты от шефа

Redaktor, 15 Июля 2019

Сыр для жарки с овощами от «Сернурского сырзавода»

Халумис, разработанный по кипрской рецептуре, приятно удивит любого гурмана. Сыр известен своей высокой температурой пла...

Комментариев – 0

117

Redaktor, 8 Июля 2019

Тартар из тунца с соусом понзу от шеф-повара ресторана «Пряности&Радости»

Сергей Мысякин, шеф-повар ресторана «Пряности&Радости» на Малой Посадской делится рецептом тартара из тунца с соусом пон...

Комментариев – 0

327

Redaktor, 1 Июля 2019

Баклажаны гриль с сыром и соусом от су-шефа ресторана «Рассольников»

Тазутдинов Равил, су-шеф ресторана «Рассольников», делится рецептом запеченного баклажана с сыром и соусом из копченого...

Комментариев – 1

488

Redaktor, 24 Июня 2019

Севиче из тунца с манго от шеф-повара бара Oriental Cocktail Bar

Шеф-повар Oriental Cocktail Bar рассказывает и показывает на практике, как приготовить легкий летний севиче со свежим ту...

Комментариев – 0

452

Redaktor, 17 Июня 2019

Гратен из филе дорадо с креветками от шеф-повара ресторана «На речке»

Шеф-повар ресторана «На речке» Виталий Искимжи поделился с нами рецептом гратена из филе дорадо с креветками и шпинатной...

Комментариев – 0

583

Redaktor, 10 Июня 2019

Паштет из корюшки от шеф-повара ресторана «Корюшка»

Рецептом нежного паштета из корюшки с нами поделился шеф-повар ресторана «Корюшка» Стас Быков.

Комментариев – 1

545

Redaktor, 3 Июня 2019

Домашний бисквит с малиной и орехами от бренд-шефа ресторана Lesnoy

Домашний бисквит со свежей малиной и сметанным кремом – любимый многими сметанник в новом исполнении и подаче. Сочетание...

Комментариев – 0

684

Redaktor, 27 Мая 2019

Корейка кабана на гриле от шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

Юрий Ламонов, шеф ресторана «Шотландская клетка», рассказывает, как приготовить корейку кабана. Воспользоваться этим рец...

Комментариев – 0

680

Redaktor, 20 Мая 2019

Спаржа с луково-перечной сальсой от шеф-повара ресторана Nobu

Шеф-повар ресторана Nobu поделился с нами простым рецептом полезного блюда из спаржи.

Комментариев – 0

660

Redaktor, 13 Мая 2019

Бефстроганов с картофелем «Пушкин» от шеф-повара ресторана «Катюша»

Роман Васильев, шеф-повар ресторана «Катюша», поделился с нами рецептом бефстроганова с картофелем.

Комментариев – 0

1346

Redaktor, 6 Мая 2019

Перепёлка в медовой корочке с грушей от шеф-повара ресторана «Мари Ванна»

Роман Васильев, шеф-повар ресторана «Мари Ванна», поделился изысканным рецептом перепёлки в медовой корочке с грушей.

Комментариев – 0

1155

Redaktor, 29 Апреля 2019

Баклажан Пармиджано от шеф-повара ресторана Capuletti

Егор Курдицкий, шеф-повар ресторана «Капулетти» поделился с нами рецептом Баклажана Пармиджано.

Комментариев – 4

44029

Redaktor, 25 Марта 2019

Дорада с овощами от шеф-повара кафе «Пироги Вино и Гусь»

Александр Журкин, шеф-повар кафе «Пироги, Вино и Гусь» делится рецептом дорады с печеным чесноком и овощами.

Комментариев – 0

2683

Redaktor, 18 Марта 2019

Салат «Атланта» от шеф-повара ресторана «Монтана» Алексея Никитина

Более десяти лет в ресторан «Монтана» на Измайловском и Кирочной приходят съесть правильный стейк. Сегодня шеф-повар Але...

Комментариев – 0

3378

Redaktor, 11 Марта 2019

Форшмак из сельди на ржаном хлебе от петербургского бара Печоринъ

Блюдо, давно ставшее частью петербургской кухни, кроме того, подходит для дней, когда правила Поста дают послабление и п...

Комментариев – 0

2389

Redaktor, 4 Марта 2019

Блины с хаггисом от шеф-повара ресторана «Шотландская клетка»

Юрий Ламонов, шеф-повар ресторана «Шотландская клетка», делится рецептом блинов, фаршированных ливерным фаршем – Хаггисо...

Комментариев – 0

1576

Redaktor, 25 Февраля 2019

Камамбер, запеченный в тесте, под клюквенным соусом

Шеф-повар банкетного зала CubLeChateau делится рецептом камамбера в тесте.

Комментариев – 0

1802

Redaktor, 18 Февраля 2019

Запеченная дорадо с базиликом и пармезаном от шеф-повара кафе Charlie

Зима отступает и медленно сдает свои права весне. Организм требует более легких блюд. Как раз на такой случай шеф-повар ...

Комментариев – 0

2106

Redaktor, 11 Февраля 2019

Пхали из свеклы от Изо Дзандзава

Изо Дзандзава, бренд-шеф грузинского направления в холдинге Ginza Project, поделилась с нами рецептом простой закуски ...

Комментариев – 0

9346

Redaktor, 4 Февраля 2019

Рецепт хинкали с говядиной и свининой от Ginza Project

Бренд-шеф грузинского направления в холдинге Ginza Project Изо Дзандзава поделилась с нами рецептом мясных хинкали, кото...

Комментариев – 0

6832

Redaktor, 28 Января 2019

Поке с лососем от шеф-повара ресторана «Юнга» Данилы Журавлева

Меню многих ресторанов заполонили блюда паназиатской кухни, но мало кто знает, что так популярное сейчас поке, в рецепта...

Комментариев – 0

2713

Рецепты от шеф-поваров способны превратить камерное домашнее застолье в изысканный ресторанный банкет. Так что если вы хотите удивить приглашённых не только приёмом, но и уникальными блюдами высокой кухни, вам помогут профессионалы своего дела. Шеф-повар - это не только мастер, но и художник: даже популярные блюда в его исполнении звучат, как настоящий шедевр. К каждому из них шеф подходит как истинный творец, соблюдая пропорции, но добавляя изюминку. Что уж говорить о тех произведениях кулинарного искусства, которые маэстро сочинил и создал сам? В этих рецептах опыт приумножается творческой фантазией и приправляется интуицией! Любите ли вы готовить ради искусства, хотите ли побаловать домашних, планируете поразить дорогих гостей - воспользуйтесь советами тех, кто знает как это сделать!

НАВЕРХ