Бранч в ресторане Аврора

Добро пожаловать или Aloha!

Совсем скоро солнечные лучи в залитом весенним светом стеклянном атриуме ресторана «Аврора» отеля «Сафмар Аврора Люкс» заскользят по празднично накрытым столам и буфетным линиям с впечатляющим выбором разнообразных блюд, где все готово к приему гостей на праздничном бранче 8 марта.

Весна уже витает в воздухе, а значит мужчинам пора подумать о том, чем порадовать прекрасную половину человечества в день их праздника. Непринужденная атмосфера бранча с живой музыкой, развлечениями и подарками для дам; разнообразные блюда, где каждое имеет свою «изюминку», – это гарантия хорошего настроения и беспроигрышный вариант завоевать если не сердце, то благодарный женский взгляд.

«Гармония вкуса» - так назвал шеф-повар отеля Игорь Шепелев свое праздничное меню, которое порадует гостей обоего пола разнообразными блюдами, многие из которых напомнят об экзотике южных широт. В них сочетаются пряные восточные нотки со сладкой экзотикой тропических фруктов. Комбинации сладкого и соленого, пряного и острого сосуществуют здесь в гармоничном единстве. Ведь они заимствованы из богатого арсенала гавайской кухни, а она славится изысканными вкусовыми сочетаниями благодаря присутствию экзотических фруктов и пряностей.

Гавайское гастрономическое влияние ощутимо в многочисленных Салатах, будь то салат из Цыпленка с ананасом или салат из Мини-осьминогов с экзотическими фруктами и рукколой. Традиционное Поке состоит из красочных слоев овощей, нарезанных и слегка замаринованных морепродуктов или кусочков цыпленка терияки на ложе из риса. Острота перца чили смягчена сладким манго в Салате скампи из креветок. А Томленная на медленном огне свинина прекрасно сочетается с запечёнными в устричном соусе тропическими фруктами. И, конечно, решительно нельзя пройти мимо настоящего хита мартовского бранча- Тартара из морского гребешка с манго и маракуйей.

Гавайская классика, Суп Саймин, готовится на бульоне из сушеных креветок с водорослями нури, и в нем заметно влияние паназиатской кухни, в том числе японской. Японский акцент присутствует также на суши-станции в виде разнообразных суши, маки и сашими.

Горячие блюда не уступают холодным по вкусу и разнообразию, а изобретательность в использовании тропических фруктов поражает даже искушенного знатока. Здесь и столь любимые гавайцами аппетитные кусочки Курицы Huli-Huli, которые поджариваются на гриле с ананасом и постепенно пропитываются ароматами пряной смеси из соевого соуса с имбирем. На гриле готовится и мясо ягненка, политого соусом манго. Рыбные фишкейки прекрасно сочетаются с соусом карри и кокосом.

Праздничный стол украсят свежайшие устрицы под аккомпанемент игристого или охлажденного белого вина, а особый вкус свежеиспеченным блинам придаст красная икра в сочетании с белой пеной сметаны.

Сладкоежкам следует оставить место для десертов – в честь женского праздника их ждут сладкие сюрпризы, помимо тирамису и крем брюле. Традиционные сорта мороженого дополнены необычными вариантами. Ну, как можно пройти мимо мороженого с ароматом белых грибов?

Отель всегда учитывает интересы своих маленьких гостей. И на этот раз их ждут аниматоры, которые помогут им весело и с пользой провести время. Они предложат им «почувствовать себя поварами» и составить авторские варианты бургеров. А можно поучаствовать в мастер-классе и приготовить подарок маме.

Развлечения ждут и взрослых гостей, в том числе праздничная лотерея, живая музыка и вокал, и увлекательный рассказ об истории знаменитой марки шампанского «Вдова Клико».

• Стоимость бранча с расширенным баром - 15 000 рублей на человека.*
• Стоимость безалкогольного бранча – 12 500 рублей на человека.
• Стоимость детского бранча (7-12 лет) – 6 500 рублей
• Дети до 6 лет – бесплатно.

* 25% cкидка при первом посещении бранча