Показать фильтры

Зимние акценты в обновленном меню ресторана Ray

Redaktor, 27 декабря 2021
Ray — слово из нового времени. Того, где рестораны носят имена своих шефов. Где кухня не сжимается до узких границ географии.
Где новые вкусы рождают новые впечатления. Ray — это шеф-повар Александр Райлян и высокое сочетание гастрономических вкусов в ярком симбиозе с модернизированным стритфудом.
ресторан Ray Александр Райлян новые зимние блюда сезонное обновление меню

Шеф мастерски играет со вкусами, соединяя сезонные продукты с полюбившимися топовыми позициями в меню — перпелку он бережно уложил на подушку из спелой сезонной хурмы, добавив соус демигласс и пряную руколу. Нежная утиная ножка, приготовленная методом конфи в сопровождении крема из батата, станет отличным дополнением к уютному зимнему вечеру.
ресторан Ray Александр Райлян новые зимние блюда сезонное обновление меню

Авторская паста казаречче, говяжья вырезка в соусе «Монте» с кремом из сыра пармезан и дополненная демигласом, классический орзотто с креветкой с чесночным маслом и листьями лайма, треска с цукини и соусом из артишоков сделают ваш ужин незабываемым гастрономическим событием.
ресторан Ray Александр Райлян новые зимние блюда сезонное обновление меню

Стритфуд представляют хот-дог на основе креветочного фарша, в сочетании с ароматной имбирной заправкой, фенхелем и икрой цумэ, популярный «Чебуray» c картофелем и сметаной на основе пшеничной лепешки, которые можно забрать с собой.
ресторан Ray Александр Райлян новые зимние блюда сезонное обновление меню

На десерт Александр предлагает хурму с козьим сыром и грецким орехом — азиатскую вариацию классического десерта тирамису на основе деликатного крема-мусса из матчи, сыра маскарпоне и миндальной чипсы. Необычный авторский десерт — свекла с клубничным мороженным, вареной сгущенкой и попкорном из гречки. 
ресторан Ray Александр Райлян новые зимние блюда сезонное обновление меню

Забронировать столик

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Загрузка...