Показать фильтры

В ресторане Christian обновилось меню

Redaktor, 29 октября 2019
Обновление меню этой осенью практически совпало с днем рождения ресторана Christian в октябре. Новинки появились в каждом разделе, начиная с закусок и заканчивая десертами, в каждом из которых чувствуется авторский стиль шефа Кристиана Лоренцини.

Копченые баклажаны (690 руб.) посыпаны крошкой из сушеных лука и пармской ветчины, а когда разрезаешь блюдо, вытекает аппетитная сырная начинка. В рецепт «Пичи Кон Сарде» (730 руб.), кроме тосканской пасты ручной работы, сардин, изюма и кедровых орешков, входит редкий специалитет — сушеный дикий фенхель, который доставляется в ресторан напрямую из Италии.

Салат «Кейл/Боттарга» (1450 руб.) имеет весьма богатое содержимое: кроме кейла и боттарги, в нем есть и креветки, и пармезан, и несколько видов соусов, и конопляные чипсы с воздушной гречкой в качестве сопровождения.

ресторан Кристиан Christian новые блюда в меню сезонное обновление меню новинки в меню
Олень тартар (960 руб.) — поистине королевское блюдо: филе оленя готовится с биттером и вишневым соусом. Не менее хороша и глазированная дабл-перепелка (950 руб.) с трюфельным соусом «Демиглас», тимьяном и розмарином.
ресторан Кристиан Christian новые блюда в меню сезонное обновление меню новинки в меню

Дабл-перепелка

В кукурузный суп (320 руб.) шеф добавляет курицу и несколько соусов, а подает тоже необычно и эффектно — с попкорном. 
ресторан Кристиан Christian новые блюда в меню сезонное обновление меню новинки в меню

Подача нового десерта «Мерингата» (390 руб.) больше напоминает мини-спектакль, так как любопытствующих зрителей собирает немало: в жестяной баночке, которая открывается прямо на столе у гостя, — изумительная по вкусу комбинация из воздушного безе со вкусом баблгама, заварного крема с маскарпоне, песочной крошки и итальянской клубничной меренги. 

ресторан Кристиан Christian новые блюда в меню сезонное обновление меню новинки в меню

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.3
32 оценки | 1 отзыв
Кухня
3.8 (4 оценки)
Бар
5.0 (2 оценки)
Сервис
3.0 (4 оценки)
Цена
3.0 (3 оценки)
Качество
3.3 (4 оценки)
Интерьер
4.0 (3 оценки)
Атмосфера
3.7 (3 оценки)
Расположение
4.7 (3 оценки)
Парковка
4.0 (3 оценки)
Вернусь еще
3.0 (3 оценки)
Загрузка...