Фильтры
Фильтры

В кафе Varvara обновили меню

Redaktor, 4 октября 2018
Маринованный крыжовник и стружка цукини, гремолата и авторское ткемали – бренд-шеф Александр Ермаков разработал пряное осеннее меню.

Легкая и питательная закуска – скумбрия с жареным кабачком, огурцом и маринованным крыжовником собственного приготовления под ароматным маслом – имеет все шансы попасть в осенний хит-парад блюд (430 руб.).

кафе варвара, новое меню

Еще один новичок в разделе легких закусок – салат с рукколой, мангольдом, стружкой цукини, перепелиными яйцами и помидорами черри. Интерес достаточно простому сочетанию продуктов придает заправка на основе двух бальзамических соусов и сладкие тыквенные семечки. Для сытости можно добавить курицу или креветки (420 руб./560 руб./740 руб.).

кафе варвара, новое меню

Этой осенью Александр Ермаков вдохновлен яркими красками и ароматами Грузии. Его фаворит – куриная грудка с запеченной молодой морковью, морковной ботвой, сливами и грецким орехом под авторским ткемали, состав которого бренд-шеф довел до совершенства (580 руб.).

кафе варвара, новое меню

Абсолютный хит этого лета по отзывам гостей – телячьи щеки – заслуженно остаются в осеннем меню, немного изменив формат. Теперь их подают с пюре из корня сельдерея, вешенками и гремолатой – итальянской приправой из чеснока, зелени, лимонной цедры и лимонного сока. Эффектные вкусовые ощущения рождаются на контрасте кисло-соленой приправы и сладковатого мяса (940 руб.).

кафе варвара, новое меню

Сытные картофельные драники с копченой сметаной, рубленным красным луком и икрой форели своим появлением в меню обязаны шведскому блюду «рарака» (670 руб.).

кафе варвара, новое меню

Обновление в десертах: сливочное мороженое с халвой собственного приготовления, которая можно приобрести отдельно (180 руб.), и заморская панакота на кокосовом молоке с манго и цедрой лайма (490 руб.).

кафе варвара, новое меню

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Varvara / Варвара (закрыт)

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
ул. Петровка, д. 23/10, стр. 5
Парковки нет
+7 (495) 988-26-56
Москва
Ваш город
Загрузка...