Фильтры
Фильтры

Ужин во «Дворце»: сет-меню к премьере Романа Полански

Redaktor, 1 декабря 2023 Время прочтения 3 минуты
Пять оригинальных новогодних блюд, провокационные сочетания и настроение праздника — ресторан BURO.TSUM и кинопрокатная компания «Про:взгляд» объявляют старт необычной коллаборации.

Сет «Дворец» — к премьере фильма Романа Полански. Такой же дерзкий и эффектный. До 10 декабря можно оценить оба, совместив поход в кино с дегустацией сета.
Сатирическая новогодняя комедия с Микки Рурком, Фанни Ардан и Александром Петровым от легендарного Романа Полански — одно из главных кинособытий начала зимы. Собранные в новогодний калейдоскоп истории гостей-миллионеров, приехавших 31 декабря 1999 года в швейцарский отель Palace, чтобы встретить новое тысячелетие и возможно самую главную ночь в своей жизни. Роскошь на грани вызова и чудачества на грани экстравагантности.
Шеф BURO.TSUM Егор Макаров посмотрел фильм накануне премьеры и переписал его языком гастрономических метафор. Каждый курс — парафраз настроений, эмоций и ожидания праздника.
Тарталетка с авокадо и сметанным кремом, украшенная черной икрой, — символ Нового года и словно намек на главный продукт встречаемого столетия. Соленья — непременный атрибут праздничного стола — вдруг демонстрируют азиатский акцент, гастрономично и символично. И даже холодец вполне в духе места действия — из краба с черными лисичками, кремом из васаби и черной икрой. Егор Макаров ловко вплетает в канву повествования свою версию хита нулевых — запеченного с соусом унаги палтуса. И, подражая великому режиссеру-провокатору, готовит на сладкое ганаш из цветной капусты с белым шоколадом и снова черной икрой. Потому что икры много не бывает, уверены постояльцы «Дворца». И накануне Нового года многие с ними согласны. 

BURO.TSUM фильм Дворец Роман Полански сет Дворец

Сет «Дворец»

  • Тарталетка с авокадо и черной икрой;
  • Ассорти солений;
  • Холодец с крабом;
  • Палтус с кремом из пармезана;
  • Ганаш из цветной капусты.

Стоимость — 9 000 руб. на двоих.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

BURO.TSUM

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
ул. Петровка, 2, этаж 5
Городская платная
+7 (495) 276-76-78
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...