Ужин с виноделом из Фриули в ресторане Buono

Redaktor, 29 мая 2023 Время прочтения 3 минуты

3 июня в панорамном итальянском ресторане Buono состоится эногастрономический ужин с винами из Фриули, которые представит сам владелец хозяйства Lorenzon Никола Лоренцон.

панорамный ресторан Buono видовой ресторан Боно ужин с вином

Андреа Галии и Джузеппе Дави

Никола Лоренцон, внук основателя компании Северино Лоренцона, познакомит гостей Buono с лучшими винами своей винодельни в сочетании с блюдами итальянской кухни бренд-шефа Джузеппе Дави и шеф-повара Андреа Галли, которые были специально подобраны, чтобы идеально дополнить каждое вино и максимально раскрыть его букет.

Никола Лоренцон

Компании Lorenzon принадлежит 120 га виноградников в регионе Фриули-Венеция-Джулия, засаженных коренными и международными сортами винограда. Секрет успеха компании заключается в крепости семейных уз и стремлению неуклонно двигаться вперед. Вина премиальной линейки отличаются высоким качеством, выразительностью и элегантностью.

1/3

Меню вечера

Амюз буш;
Крудо из красных сицилийских креветок с сорбетом «Беллини» и томатной водой;
Обжаренный на гриле морской гребешок, который подается с пюре из корня сельдерея и фенхеля и ванильным маслом;
Тортелли из сибаса с соусом из вонголе и сорбетом из юдзу;
Глазированная лопатка ягненка с сезонными овощами и печеным бататом;
Десерт «Павлова».

1/2