Устричный вечер в ресторане «Черетто Море» на Пятницкой

Redaktor, 26 ноября 2021

Устрицы «Новозеландская», «Хасанская», «Розовая Джоли» и «Дибба Бей»; экспертный и увлекательный рассказ от единственного в России устричного сомелье Регины Борисовой; устрица в итальянском лардо на пюре из цветной капусты на закуску и игристое на welcome — 30 ноября в «Черетто Море» на Пятницкой пройдет устричный вечер-дегустация.

В последние годы, несмотря ни на что и даже вопреки, Москва стала одной из главных устричных столиц. Мы едим устриц всегда и везде, но действительно ли мы разбираемся в них и посвящены в тонкости устричного этикета? Едва ли.

30 ноября, во вторник, Регина Борисова, признанный специалист, изучающий устриц уже 10 лет, расскажет все с самого начала: как следует выбирать и есть устриц, какими приборами; что такое устричный ликер и почему устриц считают дюжинами. А еще прекрасные байки и мифы о моллюсках — прелесть, что такое.

Шеф-повар Владимир Сидоров подготовил для вечера сет из четырех максимально разных устриц: «Новозеландской», «Хасанской», «Розовой Джоли» и «Дибба Бей» — чтобы ощутить все нюансы вкусов. Все желающие под чутким руководством шефа научатся открывать устриц.

Горячая закуска — устрица в итальянском лардо на пюре из цветной капусты.

И бокал ледяного игристого в качестве комплимента.

Начало — 20.00.

Стоимость дегустации — 3200 рублей.

Телефон заведения: +7 (495) 951-40-80

Всего:0

10 159

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым