по параметрам
Special-меню в ресторане Simachyard: северная ряпушка и краснодарский сом

Special-меню в ресторане Simachyard: северная ряпушка и краснодарский сом

Redaktor, 8 Октября 2015

Шпроты из ряпушки, карамель из апельсинов, соус из подосиновиков, мороженое из деревенской сметаны – в специальном осеннем меню ресторана Simachyard только новые сочетания от шеф-повара Евгения Чередниченко.

Евгений Чередниченко акцент сделал на русские продукты и интересные сочетания. Так, помимо наваристого московского борща с черносливом (350 руб.) и солянки (350 руб.) с домашней сметаной, в специальном меню появились шпроты домашнего копчения из северной ряпушки с запеченным пастернаком и кремом из печеного картофеля (340 руб.). Мягкий вкус и аппетитный золотистый цвет им придает краснодарский чифир и луковая шелуха, в которых ряпушку томят в течение нескольких часов. Еще одна новинка – камчатский морской гребешок на гриле с кремом из цветной капусты (450 руб.). Нежный вкус моллюска идеально оттеняет какао-желе с апельсиновой карамелью. Из краснодарского мраморного сома шеф готовит клопсы, которые подаются с воздушным картофельным муссом, трюфельным маслом и морковной карамелью (380 руб.).

Любителям мяса и птицы также есть, где разгуляться. Из сытных новинок стоит обратить внимание на телятину с маринованными белыми грибами (280 руб.), рулет из говядины с соусом из сморчков (510 руб.) и говяжьи медальоны с джемом из копченых томатов, зелеными помидорами-гриль и картофельным пюре (630 руб.). Достойны внимания и фузилли с воронежским кроликом (510 руб.), подпеченные с сырным фондю. Абсолютный хит — белорусский бургер из мраморной говядины на картофельных драниках (580 руб.) с яйцом, джемом из помидоров и сыром с голубой плесенью, подкопченным в собственной коптильне. На десерт предлагается пирожное «Картошка» с мороженым из деревенской сметаны и джемом из подмосковной сливы (250 руб.).

Special-меню:

  • Морской гребешок гриль на креме из цветной капусты с апельсиновой карамелью – 450 руб.
  • Шпроты из ряпушки, запеченный пастернак, крем из печеного картофеля и мисо с ржаной лепешкой – 340 руб.
  • Телятина с маринованными белыми грибами – 280 руб.
  • Суп щавелевый – 280 руб.
  • Борщ – 350 руб.
  • Солянка мясная – 350 руб.
  • Каннелони с курицей и соусом из подосиновиков – 580 руб.
  • Фузилли с кроликом и сырным соусом – 580 руб.
  • Морской окунь, запеченный с устричным соусом – 580 руб.
  • Клопсы из мраморного сома с картофельным муссом и трюфельным маслом – 380 руб.
  • Рулет из говядины с овощами и соусом из сморчков – 510 руб.
  • Медальоны из говядины с джемом из копченых томатов, зелеными помидорами гриль и картофельным пюре – 630 руб.
  • Бургер на картофельных драниках с яйцом и луковым мармеладом – 580 руб.
  • Пирожное «Картошка» с мороженым из деревенской сметаны и сливовым джемом – 250 руб.

1/9

Борщ

Борщ
Бургер на картофельных драниках
Каннелони с курицей
Клопсы из сома
Морской гребешок гриль
Пирожное картошка
Солянка мясная
Телятина с маринованными белыми гриами
Шпроты из ряпушки
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Simachyard / Симачярд

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, Беговая ул., д. 3, стр. 1
M
Беговая (463 м)

Рассылка
Читайте также

Новый ресторан Андрея Грязнова «Особое место»

Семейный ресторан или модное кафе для пар – теперь можно не выбирать. Новый ресторан «Особое место», открывшийся 14 декабря удачно совмещает оба формата и, по з...


В баре Oriental Cocktail Bar появились новогодние коктейли

Новогодние праздники – время чудес, исполнения желаний и хорошего настроения, которое бар Oriental хочет подарить всем своим гостям. В честь приближения Нового ...


Новогодние блюда для вашего стола от ресторана Oxus

Повара ресторана Oxus подготовили блюда на компанию, чтобы создать торжественную атмосферу за вашим праздничным столом. Заказывайте за 2 дня, и вам доставят гор...


Поп-ап бар New Year BUBBLES bar открыт

Волшебство новогоднего праздника немыслимо без елки, мандаринов, тазика «Оливье» и бьющих в нос пузырьков шампанского. Именно оно и вдохновило команду ресторато...


Новая точка для любителей чая — «Облепиха.Чай по-новому»

Символичное открытие для тех, кто устал от кофе, и кого тянет на что-то новое, чайная «Облепиха» интересна не только облепихой, и не только классическими чаями ...

НАВЕРХ
Загрузка...