Сезонное меню в «Аверо мио»

Морское летнее настроение поддерживает уха по-неаполитански с лососем, треской, камбалой, судаком и мидиями — на насыщенном рыбном бульоне с добавлением томатов, кабачков, лука-шалота и оливок. А крем-суп с лососем дополняется красной икрой, стружкой тунца и копченой паприкой.

В листе десертов появился классический тирамису и морковный торт с облепиховым курдом* и апельсиновыми цукатами. 

• Фета с оливками, миндалем и чипсами из пармезана, 800 р
• Тартар из тунца с манго и соусом юдзу, 1300 руб.
• Салат с копченым лососем, 1900 руб.
• Салат с редисом и огурцом, 700 руб.
• Окрошка на белом квасе с ростбифом / языком, 950 руб.
• Окрошка на кефире с ростбифом / языком, 950 руб.
• Уха по-неаполитански, 1100 руб.
• Крем-суп с лососем, 1100 руб.
• Капричоза, 1600 руб.
• Ньокки с бурратой и трюфелем, 1900 руб.
• Тирамису, 1200 руб. 
• Морковный торт, 1200 руб.

*Тартар — холодная закуска французской кухни. Обычно из мелко нарубленного сырого мяса.

*Гуакамоле — холодная закуска, а также соус-дип из пюрированной мякоти авокадо с добавлением помидоров, кинзы, сока лайма и других овощей и приправ.

*Ньокки (итал. gnocchi) — традиционные итальянские клецки, чаще всего картофельные, представляющие собой небольшие овальные изделия из теста.

*Буррата (Burrata) — итальянский свежий сыр, который представляет собой мешочек из моцареллы, наполненный нежной сливочной массой.

*Пицца Капричоза (итал. Pizza capricciosa) — традиционная итальянская пицца с насыщенной начинкой. Её название переводится с итальянского как «капризная».

*Курд (англ. curd) — густой, нежный заварной крем с ярким фруктовым или ягодным вкусом.