Сет МГФ с турнепсом в ресторане Modus

Redaktor, 4 Октября 2018

Самое время ликвидировать пробелы в знаниях о турнепсе и попробовать его! Тем более в Modus в рамках Московского гастрономического фестиваля этому корнеплоду посвящено меню.

В фестивальный сет ценой 1900 рублей вошли 3 блюда: закуска, горячее и сладкое. Меню поражает сочетанием вкусов: пряностей, овощей, мяса, дикоросов. На закуску тут можно попробовать буррату с муссом из турнепса с маслом из бархатцев. Сытное второе представлено мясом дикого кабана с кремом из репы и соусом из черноплодной рябины и ромашки. Сладкое удивляет непривычным форматом: на десерт подают тыкву с гранитой из репы с пряностями: корицей, ванилью, гвоздикой. Все это украшено сливочным сыром, пудрой из чаги с цикорием и шоколадом. 

1/3
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, буррата

Буррата из турнепса с маслом из бархатцев

московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, буррата
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, турнепс
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, тыква

Блюда отличает стиль минимализм в оформлении, не просто еда, а произведение искусства! Над созданием столь оригинального меню работал шеф-повар ресторана Андрей Колодяжный. Сет – не только вкусный, но и с пользой для здоровья. У всех желающих есть возможность открыть для себя новые вкусы в Modus до конца фестиваля – 31 октября.

Специально для гостей фестиваля разработан коктейль на основе известной марки французской водки. Также гости смогут попробовать редкие сорта индийского, бразильского или гватемальского кофе от Nespresso Professional в качестве подарка от заведения. Одним из партнеров мероприятия стала компания «Вологодский пломбир». Лучшим гастрономическим сопровождением дегустационных меню станет итальянская минеральная вода S.Pellegrino и Aсqua Panna.


Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Modus / Модус

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Москва, 1-й Тружеников пер., д. 4
Городская платная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...