Фильтры
Фильтры

Сет МГФ с турнепсом в ресторане Modus

Redaktor, 4 октября 2018
Самое время ликвидировать пробелы в знаниях о турнепсе и попробовать его! Тем более в Modus в рамках Московского гастрономического фестиваля этому корнеплоду посвящено меню.

В фестивальный сет ценой 1900 рублей вошли 3 блюда: закуска, горячее и сладкое. Меню поражает сочетанием вкусов: пряностей, овощей, мяса, дикоросов. На закуску тут можно попробовать буррату с муссом из турнепса с маслом из бархатцев. Сытное второе представлено мясом дикого кабана с кремом из репы и соусом из черноплодной рябины и ромашки. Сладкое удивляет непривычным форматом: на десерт подают тыкву с гранитой из репы с пряностями: корицей, ванилью, гвоздикой. Все это украшено сливочным сыром, пудрой из чаги с цикорием и шоколадом. 

1/3
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, буррата

Буррата из турнепса с маслом из бархатцев

московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, буррата
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, турнепс
московский гастрономический фестиваль, мгф, сет ресторана модус, тыква

Блюда отличает стиль минимализм в оформлении, не просто еда, а произведение искусства! Над созданием столь оригинального меню работал шеф-повар ресторана Андрей Колодяжный. Сет – не только вкусный, но и с пользой для здоровья. У всех желающих есть возможность открыть для себя новые вкусы в Modus до конца фестиваля – 31 октября.

Специально для гостей фестиваля разработан коктейль на основе известной марки французской водки. Также гости смогут попробовать редкие сорта индийского, бразильского или гватемальского кофе от Nespresso Professional в качестве подарка от заведения. Одним из партнеров мероприятия стала компания «Вологодский пломбир». Лучшим гастрономическим сопровождением дегустационных меню станет итальянская минеральная вода S.Pellegrino и Aсqua Panna.


Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.9
278 оценок | 29 отзывов
Кухня
4.9 (28 оценок)
Бар
4.9 (28 оценок)
Сервис
4.9 (27 оценок)
Цена
4.8 (28 оценок)
Качество
4.9 (28 оценок)
Интерьер
4.9 (28 оценок)
Атмосфера
4.9 (28 оценок)
Расположение
5.0 (28 оценок)
Парковка
4.9 (28 оценок)
Вернусь еще
4.8 (27 оценок)
Москва
Ваш город
Загрузка...