Фильтры
Фильтры

Русский винно-гастрономический сет в ресторане Selfie

Redaktor, 20 февраля 2015
Теперь в ресторане Selfie можно заказать безупречный сет из 6 курсов, в очередной раз доказывающий состоятельность высокой гастрономии из локальных продуктов и достойный уровень российского виноделия.

Бренд-шеф Владимир Мухин, шеф-повар Анатолий Казаков и сомелье Роман Романов сообразили на троих меню, в котором блюда из русских продуктов сошлись с винами Краснодарского края, Ростовской области и Крыма в самых выгодных сочетаниях.

Шесть блюд, каждое в сопровождении бокала вина, - шесть абсолютно разных характеров. И каждая подача – идеальный дуэт. Хулиганское эскимо из белых грибов со щучьей икрой и «гнездо» из куриной кожи с паштетом, яблоком и желе из мадеры отлично дополняет такое же игриво-игристое «Розе» от «Абрау-Дюрсо». Нежность морского гребешка с душистым пюре из антоновских яблок, хрустящими завитками свежей тыквы и пронзительным облепиховым соусом подчеркивает яркий, с хорошо выраженной минеральностью «Пино Блан» от «Усадьбы Дивономорское». А сладко-сливочную нотку камчатского краба с пшеном и соусом из пошехонского сыра и сырка «Волна» усилит биодинамический рислинг от Павла Швеца и его винодельни Uppa Winerry.

Сет можно заказать и без вина. Краб с пшеном, мурманский палтус с обожженным пореем, фаршированным шампиньонами и магаданскими креветками, или необычный тульский пряник – блюда, которые и соло прозвучат эффектно.

Дегустационный сет

  • Эскимо из белых грибов со щучьей икрой и куриный паштет с яблоком и желе из мадеры
    2009 Абрау-Дюрсо Империал Брют Винтаж Розе - Краснодарский край / 75 мл
  • Гребешок с антоновскими яблоками, тыквой и облепиховым соусом
    2013  Пино Блан Дивноморское - Усадьба Дивноморское - Краснодарский край / 75 мл
  • Камчатский краб с пшеном и пошехонским сыром
    2010  Riesling Nummulite Cler - Uppa Winerry / Chernaya River Valley – Крым / 75 мл
  • Мурманский палтус с пореем,  кольраби и щавелевым соусом
    2013  Пино Блан Дивноморское - Усадьба Дивноморское - Краснодарский край / 75 мл
  • Антреме – сорбе из калины
  • Телячьи щечки с ризотто из капустной кочерыжки
  • 2012  Красностоп Золотовский Выдержанный - Ведерниковъ - Ростовская область / 75 мл
  • «Тульский пряник»
    2006  Черный Доктор - Солнечная Долина - Крым / 50 мл

Стоимость сета без вина: 4000 р.

Стоимость винного сопровождения: 2000 р.

Сет можно заказать с 18.00 до 23.00

1/6

Гребешок с антоновскими яблоками, тыквой и облепиховым соусом

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
3.8
24 оценки | 26 отзывов
Кухня
3.8 (4 оценки)
Бар
3.5 (2 оценки)
Сервис
3.7 (3 оценки)
Цена
2.5 (2 оценки)
Качество
4.3 (3 оценки)
Интерьер
4.0 (2 оценки)
Атмосфера
4.0 (2 оценки)
Расположение
3.5 (2 оценки)
Парковка
2.5 (2 оценки)
Вернусь еще
3.0 (2 оценки)
Фото предоставлены заведением

SELFIE / Селфи

Средний счет: 
5000-6000р
Адрес: 
Новинский бульвар, 31, второй этаж ТДЦ Новинс ...
Городская платная
+7 (495) 995-85-03
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...