РРФ в ресторане «Аверо мио»

Редакция Ресторан.ру, 5 октября 2026 Время прочтения менее минуты

С 5 по 25 октября итальянский ресторан «Аверо мио» / Avero mio принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале, который в этом году отмечает десять лет.

Для юбилейного РРФ ресторанам было предложено создать сет из четырех главных хитов последних лет. Ресторан «Аверо мио» / Avero mio выбрал для сета перец рамиро с артишоками, соусом тоннато и каперсами. Далее – цветы цукини с крабом, креветками и муссом из пармезана. В качестве основного блюда выступает классическая итальянская лазанья, а десертом станет освежающий сорбет* лимон-юдзу. Стоимость сета — 4026 рублей.

Итальянская кухня — это не просто рецепты. Это диалог с землей, сезоном и историей, который мы продолжаем каждый день на нашей кухне. В этом меню я хочу показать, как честные ингредиенты превращаются в историю, если относиться к ним с уважением, терпением и вниманием к деталям,

— говорит шеф-повар «Аверо мио» / Avero mio Родион Садовский

Фестивальный сет дополнит шотландский виски Dewar’s (зарегистрированный ТЗ). В качестве гастрономического сопровождения к сету его можно будет попробовать в чистом виде или в составе авторского коктейля.

Российский ресторанный фестиваль пройдет с 5 по 25 октября.

*Сорбет (или сорбе) — замороженный десерт, приготовленный из фруктово-ягодного пюре, сока и сахарного сиропа, часто с добавлением воды.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

Телефон заведения: +7 (916) 238-48-78

Всего:0