Показать фильтры

Ресторан Fumisawa Sushi: меню сакуры

Redaktor, 8 мая 2019
Токийский шеф ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо запустил меню, посвященное одному из самых любимых цветков у жителей Страны восходящего солнца – сакуре.
Японцы любят сакуру за ее красоту и мимолетность цветения, которая символизирует идею о переменчивости и непостоянстве мира. Ежегодно каждый житель Страны восходящего солнца старается успеть насладиться недолговечным цветением, собираясь с семьей или с друзьями под деревьями на пикники.
ресторан Fumisawa Sushi японская кухня роллы сакура

Ролл «Ханами»

Этому удивительному по красоте явлению истинный японец, шеф-повар ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо решил посвятить целое гастрономическое предложение. Правда, в отличие от сакуры, которая цветет примерно неделю, оно будет действовать с мая и до конца лета.
ресторан Fumisawa Sushi японская кухня роллы сакура

Ролл «Сакура»

В специальное меню от шефа вошли пять легких блюд и вино. Начнем с роллов. «Ханами» (1500 руб.), что буквально переводится как «любование цветами», Джун Кондо готовит с гребешком, «Сакуру» (850 руб.) – с лососем и авокадо, а «Весенний цветок» (2100 руб.) – с тунцом. Салат с лососем и сельдереем талантливый токиец предлагает под названием «Цветение вишни» (1900 руб.).
ресторан Fumisawa Sushi японская кухня роллы сакура

Салат «Цветение вишни»

Любителей сладкого ждет десерт «Сакура Намелака» (550 руб.) от шеф-кондитера Анны Степановой. Мусс «белый шоколад» с лаймом подается с вишневым сорбетом и украшается легкой меренгой.
ресторан Fumisawa Sushi японская кухня роллы сакура

Ролл «Весенний цветок»

Достойным сопровождением меню станет японское вино с цветами сакуры (100 мл/1500 руб., 500 мл/7500 руб.).

ресторан Fumisawa Sushi японская кухня роллы сакура

Вино с цветами сакуры

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
3.6
4 оценки | 1 отзыв
Кухня
1.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
1.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Загрузка...