Перуанские коктейли в ресторане Selfie

В фестивальной коктейльной карте Олега Решетнякова - полдюжины миксов на перуанском писко: от классического сауэра с медовым сиропом и лакричным биттером до сложного и невероятно ароматного с писко, настоянным на лаванде, и вермутом Лилле Блан, выдержанным на прованских травах. Идеальный летний Писко Сауэр – со спелой малиной и ананасовым сиропом с розмарином, а вот для вечера лучше подойдет Grape Tea - писко на чае ройбуш с вермутом Долин Руж и сиропом из вина Мальбек. В арсенале Олега  есть и практически целебный коктейль Chi-cha-cha с ликером и сиропом из ягод годжи, питахайей и семенами мака. И, конечно, с обязательной для всех Писко Сауэров воздушной шапочкой из взбитого белка, которая и делает вкус коктейля таким мягким.

До открытия перуанского ресторана Chicha от White Rabbit Family осталось совсем немного – пора начать знакомиться с Перу поближе! 

• Classic Pisco Sour
  Писко, лимон, сахарный и медовый сиропы, лакричный биттер, белок
• Pisco Sour de Provence
  Писко на лаванде, Лилле Блан на прованских травах, биттер Сюз, лимон, сахар, белок
• Chi-cha-cha
  Писко, ликер Годжи, сироп Годжи, питахайя, лимон, семена мака
• Grape Tea
  Писко на чае ройбуш, вермут Долин Руж, сироп из вина Мальбек, лайм, белок
• Creole Pisco Sour
  Писко на какао-бобах, миндаль, гуава, креольский биттер, лимон, сахар, белок
• Exotic Pisco Sour
  Писко, малина, ананасовый сироп с розмарином, лимон, белок