Осенние эксперименты в баре «Вермутерия»

Redaktor, 18 Октября 2019

«Греческий салат» в бокале, «Кабаньеро» с пирожком, микс под названием «Том ям» и другие новые коктейльные истории от Андрея Корнилова в баре «Вермутерия».
Шеф-бармен «Вермутерии» Андрей Корнилов опять взялся за старое. За эксперименты! Этой осенью он придумал коктейли на основе фирменного вермута, которые способны сбить с толку оригинальными сочетаниями. Часть из этих новинок в начале октября уже успели оценить гости лучших баров Европы, где Корнилов выступал в гастролями: в секретном парижском Candelaria и легендарном Artesian Bar, практически уже прописавшихся в рейтинге The World's 50 Best Bars. 
1/2
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты

Так, новичком в барной карте проекта стал «Кабаньеро»(470 руб.) – сбалансированный коктейль на основе текилы с приятной сухостью хереса и ярким послевкусием капусты. Для пущего эффекта к нему подают пирожок, тесто для которого готовится из четырех видов муки и без яиц, с капустой.

Продолжая тему овощей, стоит упомянуть и про освежающий коктейль Greek Salad (480 руб.), в чьем составе томатная вода, водка на перце и огуречный битер. Картину дополняют пудра из маслин и фета на шпажке.

1/3
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты
ресторан Вермутерия Artesian Bar  Candelaria The World's 50 Best Bars новые коктейли обновление коктейльной карты

Другой новобранец – с более серьезным названием: Red Square (460 руб.) — на водке и свекольном кордиале. Коктейль в меру крепкий со сладостью свеклы и нотами фенхеля и тмина. Впрочем, «Красная площадь» не могла получиться иной. Соскучившимся по экзотике Андрей Корнилов предлагает попробовать легкий с фруктовыми нотами рома, ярким кокосовым вкусом и приятным послевкусием лемонграсса «Том ям клаб» (470 руб.). А вот романтикам однозначно понравятся коктейли на основе виски с тонкими, едва уловимыми нотами розы и сладостью мадейры Perl Rose (470 руб.).

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Вермутерия

Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, Большой Путинковский пер., д. 5
Городская платная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...