Осень – время новых историй в ресторане Touché

Redaktor, 10 сентября 2018
Лето оставило сотни приятных воспоминаний. А осенью самое время для новых историй. По этому поводу шеф Touche Тарас Кириенко изменил меню, которое станет отличным поводом для самых запоминающихся впечатлений в новом сезоне.

Шеф активно использовал сезонные продукты, особенно овощи и травы. Такие блюда особенно сочетаются с вином, которое, как и прежде, сомелье предлагает почти к каждому блюду в меню. Вину в Touché всегда уделяется отдельное внимание, поэтому не сомневайтесь, что вам подадут бокал специально подобранного по органолептическим свойствам.

Любителям супов нужно попробовать марсельский рыбный с креветками, вонголе и филе сибаса (650 руб.) и миндальный крем-суп с тартаром из свежего тунца, заправленного соусом вафу, с виноградом и фундуком (470 руб.)

Водка, огурец, личи
Гурманы точно оценят тартар из свежего тунца с летними овощами и бурратой (750 руб.). Не забудьте заказать к нему розовое итальянское вино. Далее пробуем брокколи с нежной куриной грудкой и пряной заправкой с анчоусами (500 руб.) и креветки, запечённые с кукурузой и разными перцами (600 руб.). С ними прекрасно сочетаются испанские вина. На горячее – запечённый в соли сибас с зелёными овощами и айоли (900 руб.). Гастрономическая радость – цветы цукини, фаршированные домашней рикоттой и креветками – блюдо, которое скоро исчезнет из меню, до следующего лета (580 руб.).
Буррата с инжиром и рукколой

Какое вино без сыра? Специально на этот случай в меню есть буррата со свежим инжиром и рукколой (750 руб.) и салат из арбуза, разных помидоров, ялтинского лука и овечьего сыра (450 руб.), который сомелье советует запивать белым аргентинским.

На десерт – две новинки: сезонные ягоды с сорбе и сабайоном из маскарпоне (500 руб.) и шарлотка с персиками и ванильным мороженым (450 руб.).

1/2
Тартар из тунца с бурратой
Тартар из тунца с бурратой
Сезонные ягоды с собре и сабайоном из маскарпоне

Изменения в винной карте коснулись как позиций вин по бокалам, так и в целом по бутылочным позициям, коих в баре 280 позиции. В барной карте много интересных вариаций на классические коктейли и авторских миксов с домашними настойками. Из новинок особой популярностью пользуются: Финский Джин-Тоник с огурцом, тимьяном и грейпфрутом (700 руб.), Апероль Шприц с лаймом и лемонграссом (650 руб.), лёгкий тропический Ром-Манго-Банан на основе светлого рома, дынного ликёра, банана, манго и лимонного фреша (450 руб.), Писко-Сауэр с имбирём, с добавлением груши и тимьяна (450 руб.) и Вью Каре – бурбон, ликёр, бренди и биттер.

1/2
Джин на эстрагоне, дыня, груша
Джин на эстрагоне, дыня, груша
Писко-сауэр с имбирём

В разделе безалкогольных напитков новые лимонады и смузи на любой вкус (от 350 до 450 руб.)

С понедельника по субботу с 07:30 до 11:15 действует специальное меню завтраков.И, конечно, же, с сентября в ресторане продолжаются гастрольные ужины от лучших российских поваров и гостей из Европы, винные ужины с владельцами винных домов и другие интересные гастрономические мероприятия.

Салат с тёплым кальмаром, креветками, овощами и киноа

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Touche’ / Туше

Вино по бокалам
С диванчиками
Завтраки
Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Москва, ул. Рочдельская, д. 15, стр. 22
Охраняемая платная
Забронировать столик
Смотрите также
07 сентября 2018
Алконовости сентября: лучшие бары и вечеринки
Начало осени – это всегда многочисленные открытия «тусовочных» мест, проводы уходящего лета на открытых верандах и перех...
07 сентября 2018
Зимний фестиваль PALMAFEST стартует 10 декабря
С 10 по 16 декабря в Москве и ещё 11 городах пройдёт PALMAFEST. Фестиваль адресован не только профессионалам ресторанной...
07 сентября 2018
Где смотреть салют на День города?
8 сентября в 21:00 Москва будет освещена тысячами залпов разноцветных огней в честь дня своего рождения. Мы разузнали, и...
Загрузка...