Оранжевый ужин в ресторане «Муссон»

Redaktor, 25 октября 2022 Время прочтения менее минуты

Оранжевый ужин в пятницу! Wine not?
Посмотрите, какая красота.

1/2

ресторан Муссон оранжевые вина грузинские вина ужин в ресторане Муссон

На этот раз Алексея Гурова вдохновила удачная поставка кахетинских оранжевых вин, исключительно гастрономичных. Все меню построено под них.

Ужин 28 октября начнется с карпаччо из артишока с боттаргой, затем — севиче из дикого сибаса с облепихой и горячая закуска — флан из печени трески с тархуном и кремом из запеченного лука. Потом татаки из белого лосося (но если эту редкую рыбу не привезут, то блюдо заменят другим, не менее увлекательным).

На горячее подадут палтуса с подвяленной разноцветной морковью от Михаила Болотова, на сладкое — тыквенный тарт с соленой карамелью, рифмующийся с темой ужина и цветом, и сложным переливчатым вкусом.

1/2