Показать фильтры

Обед знатоков с Павлом Поцелуевым в ресторане «Жажда крови»

Redaktor, 3 сентября 2020
Павел Поцелуев, бренд-шеф и мясной сомелье «Жажды крови», продолжает свою образовательную программу на базе ресторана.

Время от времени он проводит для своих гостей гастролекции, само собой, по теме мяса. Мясная культура, секреты приготовления разных отрубов, рассказ о поездках по самым интересным фермам и мясным хозяйствам России и мира — все это часть нового формата встреч, которые получили название «Обед знатоков». 

Вся теоретическая база лекций подкрепляется практической. Своим гостям Павел предлагает классические мясные закуски, стейки из собственной камеры вызревания и большие блюда на компанию. Сопровождает их винная подборка от шефа-сомелье Галины Будниковой. 

Ближайший «Обед знатоков» состоится 12 сентября в 16:00. 

Стоимость обеда и лекции: 8900 на человека. Необходим предварительный резерв. 

ресторан Жажда крови где съесть стейк стейк dry aged блюда из мяса гастрономическая лекция

Павел Поцелуев

Меню обеда

  • Тартар из говядины
  • Татаки пиканья
  • Карпаччо из мяса сухого вызревания dry aged 
  • Ростбиф «Грязный Джо» на углях
  • Баранья лопатка 
  • Разные виды стейков – дегустационный сет:
  • Рибай «Праймбиф» • Нью-Йорк «Праймбиф» •
  • Нью-Йорк «Праймбиф» Dry Aged • Мачете «Праймбиф» 
  • Закуски: оливки и маслины, картофель из хоспера, зелень 
  • Десерт (медовые коржи, сорбет из черной смородины, мороженое «соленая карамель)

Все блюда подаются с соответствующим винным сопровождением.

бронировать онлайн

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Жажда крови

Коктейли
Вино по бокалам
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Лесная ул., 9 (БЦ Белые сады, этаж 1)
Охраняемая платная
Забронировать столик
Загрузка...