Фильтры
Фильтры

Обед знатоков с Павлом Поцелуевым в ресторане «Жажда крови»

Redaktor, 3 сентября 2020
Павел Поцелуев, бренд-шеф и мясной сомелье «Жажды крови», продолжает свою образовательную программу на базе ресторана.

Время от времени он проводит для своих гостей гастролекции, само собой, по теме мяса. Мясная культура, секреты приготовления разных отрубов, рассказ о поездках по самым интересным фермам и мясным хозяйствам России и мира — все это часть нового формата встреч, которые получили название «Обед знатоков». 

Вся теоретическая база лекций подкрепляется практической. Своим гостям Павел предлагает классические мясные закуски, стейки из собственной камеры вызревания и большие блюда на компанию. Сопровождает их винная подборка от шефа-сомелье Галины Будниковой. 

Ближайший «Обед знатоков» состоится 12 сентября в 16:00. 

Стоимость обеда и лекции: 8900 на человека. Необходим предварительный резерв. 

ресторан Жажда крови где съесть стейк стейк dry aged блюда из мяса гастрономическая лекция

Павел Поцелуев

Меню обеда

  • Тартар из говядины
  • Татаки пиканья
  • Карпаччо из мяса сухого вызревания dry aged 
  • Ростбиф «Грязный Джо» на углях
  • Баранья лопатка 
  • Разные виды стейков – дегустационный сет:
  • Рибай «Праймбиф» • Нью-Йорк «Праймбиф» •
  • Нью-Йорк «Праймбиф» Dry Aged • Мачете «Праймбиф» 
  • Закуски: оливки и маслины, картофель из хоспера, зелень 
  • Десерт (медовые коржи, сорбет из черной смородины, мороженое «соленая карамель)

Все блюда подаются с соответствующим винным сопровождением.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
2.1
9 оценок | 1 отзыв
Кухня
3.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
2.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)

Жажда крови

Средний счет: 
4000-5000р
Адрес: 
Лесная ул., 9 (БЦ Белые сады, этаж 1)
Охраняемая платная
+7 (499) 495-44-93
Москва
Ваш город
Загрузка...