Фильтры
Фильтры

Ресторан Жажда крови

Смотреть на карте

Лесная ул., 9 Белорусская

до 01:00
4000-5000 руб.
средний счет
Жажда крови - фотография № 1Жажда крови - фотография № 2Жажда крови - фотография № 3Жажда крови - фотография № 4Жажда крови - фотография № 5Жажда крови - фотография № 6Жажда крови - фотография № 7Жажда крови - фотография № 8Жажда крови - фотография № 9Жажда крови - фотография № 10Жажда крови - фотография № 11Жажда крови - фотография № 12Жажда крови - фотография № 13
Жажда крови фото 2
Жажда крови фото 3
Еще 9 фото
Жажда крови фото 4
Жажда крови фото 8
Жажда крови фото 9
Жажда крови фото 10
Жажда крови фото 11
Жажда крови фото 12
Жажда крови фото 13
Жажда крови фото 14
Жажда крови фото 15
Жажда крови фото 16
Скрыть
Телефон заведения
+7 (499) 495-44-93
КоктейлиВино по бокалам

О заведении

«Жажда крови» — ресторанный проект на Лесной улице, в котором изучение мяса возведено в культ!

Авторы и идеологи проекта на ресторанной ниве — люди хорошо известные. Основатель ресторанов «Кофемания» Игорь Журавлев и эксперт по мясу с многолетним опытом Павел Поцелуев. К слову, именно Павла можно назвать первым в России мясным сомелье — человеком, который сочетает энциклопедические знания о мясе, изучает и совершенствует способы его приготовления, экспериментирует с разными отрубами и может увлекательно рассказать о каждом виде стейка. Эта профессия появилась в мире совсем недавно, но уже активно набирает обороты. А пока — Павел на передовой.

Концепция «Жажды» — это в первую очередь глубокое погружение гостя в «мясную» тему. Руководят процессом бренд-шеф Павел Поцелуев и шеф-повар Алексей Цой. Их главная задача — заново открыть и переосмыслить для гостей этот сложный и многогранный продукт. 

Основное меню ресторана строится на мясной базе, но в нем также учтены вкусы разных гастрономических конфессий. Павел и Алексей не делят продукты на «главные» и «второстепенные», работая над каждым блюдом на максимальных оборотах. Так, рядом с парой десятков стейков из Японии, Аргентины и России, на равных правах соседствуют стейки из рыбы и овощей, севиче и тартары, зеленые салаты, птица и морепродукты. 

Над дизайном пространства работала архитектор Евгения Ужегова, создавшая интерьеры для таких знаковых проектов, как «Кофемания» в Four Winds Plaza, Avocado Queen, Dante, Nofar и Montifiori. Ее «Жажда крови» — это жажда знаний, жажда понять и изучить продукт, добраться до его сути. По задумке Евгении, интерьер проводит параллель с анатомическим театром, но очень тонко, со вкусом и здоровым юмором. Светильники-лупы, рентгеновские снимки продуктов в зоне кухни, декоративные элементы, в которых угадываются силуэты костей, отделка кресел вышивкой, напоминающей кровь, — все эти провокационные элементы в общей картине мягко сглажены и вызывают, скорее, интерес и желание изучить их более подробно. Как и название «Жажда крови». Как и весь проект.

Читать далее

Информация

Средний счет:
Время работы:
вс-чт 12:00-24:00, пт, сб 12:00-01:00
Телефон заведения:
+7 (499) 495-44-93
Официальный сайт:
Район:
Кол-во залов:
1 зал - на 44 места, веранда - на 75 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Особенности:
Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
2.1
Кухня
3.0 (1 оценка)
Бар
2.0 (1 оценка)
Сервис
1.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
1.0 (1 оценка)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
2.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
1.0 (1 оценка)
Вернусь еще
1.0 (1 оценка)
Оценка отзыва
2.1
Кухня
3
Бар
2
Сервис
1
Цена
4
Качество
1
Атмосфера
2
Расположение
4
Парковка
1
Вернусь еще
1
средне, косячат
Достоинства:
не много
Недостатки:
нет парковки, забывчатые официанты
СЕГОДНЯ:
ВСЕГО:
На карте
Жажда крови на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Москва
Ваш город
Загрузка...