Фильтры
Фильтры

Новое в ресторанах «Урюк»: кухня стран MENA в сезонном меню

Redaktor, 22 мая 2023 Время прочтения 10 минут
Новое сезонное меню «Урюков» — это проводник в гастрономическом путешествии по региону, известному как MENA (Middle East & North Africa).
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Баклажаны по-алжирски

Страны Магриба и Ближнего Востока знамениты своим богатым кулинарным наследием, познакомиться с которым можно в ресторанах уже сегодня. 

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Гаспачо

По восточной традиции нельзя пренебрегать закусками — их заказывают «в стол» на любую компанию. Это может быть популярный в Израиле хумус из авокадо с обжаренными ломтиками хрустящей лепешки (430 руб.) или сюзьма (390 руб.) — распространенное в Ираке кисломолочное блюдо со свежим зеленым яблоком и шоколадной курагой. 

Крабовый фреш-ролл с овощами (770 руб.) отсылает к побережью Маската, знаменитой своими морепродуктами столице Омана. 

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Кальмар Джибути

Рулетик Эр-Рияд из слайсов цукини с начинкой из творожного сыра и феты, вяленых томатов, щавеля, со слабосоленым лососем (510 руб.) — презентация кухни Саудовской Аравии.
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Каморский салат с креветками

Баклажаны по-алжирски, фаршированные сочной бараниной (470 руб.), остаются хрустящими. А магрибские хрустяшки — обжаренные вонтоны с начинкой из мясного фарша (530 руб.) — оттеняет авторский соус, в составе которого доминирует карри.
1/2
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Кенийский салат

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
Кеса — вариация известной кесадильи: в марокканском стиле — для тех, кто любит поострее, с начинкой из курицы с овощами и зеленью (510 руб.), в мальтийском — из тигровых креветок, овощей и салатных листьев (590 руб.)
1/2
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Кеса ассорти

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
Кухня стран MENA базируется в том числе на свежих овощах, потому салаты в новом меню получились особенно летними. Это ливанский салат из запеченных овощей с курицей и цитрусовым соусом (590 руб.), салат с хрустящими тигровыми креветками (590 руб.) — рецепт родом с Коморских островов, шейх-салат из микса зелени с обжаренным на мангале халуми, со свежей клубникой (690 руб.) — дань ОАЭ и кенийский — с маринованными креветками, кольцами кальмара и фасолью (790 руб.)
1/2
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Крылышки Манама

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
В супах присутствуют гаспачо с креветками (630 руб.) и холодный суп с телятиной, лапшой и овощами (470 руб.). Окрошка на домашнем квасе скрывается под названием шорба (470 руб.), а на катыке с телятиной — чалоп (470 руб.). Холодный свекольник — хаса, который особенно любят в Тунисе, готовится со свежими огурцами и яичным белком, дижонской горчицей и сметаной (470 руб.).
1/2
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Кукси с телятиной

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
В разделе горячего: Турция — Тавук Пирзола, сочные куриные бедра в авторском маринаде (690 руб.); Джибути — фаршированный рисом кальмар (670 руб.); Сомали — пикантные бараньи ребрышки в оригинально остро-сладком соусе (990 руб.); Бахрейн — с острыми крылышками Манама в сычуаньском соусе (670 руб.)
1/2
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Магрибские хрустяшки

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток
Йемен можно найти по лагману Таиз со сливочной фермерской бурратой (770 руб.), а за гастрономическую репутацию Судана отвечает окунь «под шубой» из томатов, базилика, мяты и каперсов (890 руб.)
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Нильский окунь

Ни одна кухня представленных стран не обходится без выпечки. Летом в «Урюках» непременно стоит попробовать хычины: с мясом (390 руб.) или с картофелем и сыром (390 руб.), и гёзлеме — турецкую лепешку с начинкой из листьев шпината, щавеля и сыра (640 руб.)
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

Салат из запеченных овощей с курицей

Барная карта сезонного меню — как собрание сказок из «1001 ночи», только за каждым жарким названием — освежающий и бодрящий напиток. Это лимонады («Калахари», «Лимпопо», «Доха», Манама»): ягодно-фруктовые (370 руб.), тропические (420 руб.), с дыней и медом из алоэ (400 руб.), с гранатом и клубникой (370 руб.)
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

«Джин в лампе» и «Саванна Дрим»

У коктейлей тоже легкий характер: «Мемфис» — игристое, персиковый соджу и мякоть арбуза (400 руб.), «Джин в лампе» — настоянный на корках лайма и юдзу джин очищен ванильным йогуртом (390 руб.) или «Принц Персии» — летний микс из белого рома, сухого вермута и кордиала (520 руб.).
сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

«Султан» и «Аграба»

Есть и сеты: «Золотой скарабей» на основе рома, манго, маракуйи (400 руб.) и «Розовый пеликан» с текилой, арбузом и сиропом маракуйи (420 руб.).

Завершить путешествие необходимо десертом, например панна-коттой с тархуном (370 руб.) по авторскому рецепту. 

сеть ресторанов восточной кухни Урюк новые люда блюда региона MENA Middle East & North Africa Магриб Ближний Восток

«Шахерезада» и «Мемфис»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Урюк (Сущевский Вал)

Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
ул. Сущевский Вал, д. 18А
Организованная бесплатная
+7 (495) 280-19-30
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...