Фильтры
Фильтры

Лучший ресторан мира в Москве

Redaktor, 1 августа 2022 Время прочтения менее минуты
Главный ресторан шеф-поваров Вирхилио Мартинеса и Пиа Леон Central, занявший в 2022 году второе место в рейтинге лучших ресторанов мира The World’s 50 Best Restaurants — это ода Перу во всех его проявлениях.

Блюда прославляют уникальные пейзажи, историю и традиции своей родины при использовании обилия местных продуктов. 

В дегустационном меню представлены лучшие блюда, которые могут предложить земля и море: морские гребешки, кальмары и моллюски доставляются свежими с побережья и Амазонки, а Священная долина предлагает свиную грудинку и козью шейку — перуанские экосистемы в лучшем виде. 

Команда Central уделяет большое внимание самодостаточному развитию. Компостирование и переработка отходов — все это становится второй натурой.  Гости могут познакомиться с этим разнообразным кулинарным миром, просто подойдя к входной двери и пройдя через огород с более чем 100 видами растений.

ресторан Central ресторан Olluco блюда перуанской кухни The World’s 50 Best Restaurants лучшие рестораны мира

Впервые Central Вирхилио Мартинеса и Пии Леон появились в списке 50 лучших ресторанов мира в 2013 году. 

Почти 10 лет спустя муж и жена добились ещё большего успеха, открыв  Mil в Андах, Kjolle в Лиме, Maz в Токио и Olluco в Москве. 

Ресторан Olluco в Москве возглавляет шеф-повар Никанор Вейра, который в течение нескольких лет был правой рукой Вирхилио в Central. Концепция ресторана предлагает попробовать локальные продукты в сочетании с перуанскими соусами, травами, кореньями и семенами из Анд.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Загрузка...