Ресторан Olluco

Olluco - ресторан авторской кухни всемирно известного шеф-повара Вирхилио Мартинеса в Даевом переулке. Ресторан Вирхилио Мартинеса Central в Лиме занимает 2 место по версии The World’s 50 Best Restaurants. Кухней ресторана Olluco руководит Никанор Виейра. Из Перу в ресторан привезли посуду, фермерский кофе, шоколад собственного производства, травы, разнообразные корнеплоды, киноа, кукурузу и другие экзотические продукты. В заведении действуют 3 вида сет-меню, каждое из которых включает в себя девять блюд. В барной карте представлены авторские коктейли, которые были созданы в собственной лаборатории.