Летние гастрономические каникулы

Redaktor, 8 августа 2025 Время прочтения менее минуты

С 8 августа два проекта ресторанного холдинга Ginza Project — панорамный ресторан BUONO и высотный «Коктебель Бар» — представляют лимитированное летнее меню в рамках коллаборации с Клубом акционеров Сбера.

В центре внимания — сезонные продукты, авторский взгляд бренд-шефа Джузеппе Дави и вкус лета, раскрывающийся в деталях.

Под пиком сталинской высотки на Кутузовском проспекте в BUONO лето ощущается во всем — от освежающих коктейлей до текстурных блюд с акцентом на сезон. Вид на город, мягкий свет заходящего солнца и музыка создают идеальный фон для гастрономического путешествия. Джузеппе Дави собрал яркое меню, вдохновленное природой и южным настроением: карпаччо из молодого цукини с кедровыми орехами, кремом из брокколини и сорбетом из тархуна (990 руб.), мини-кальмары с брокколи, чили и пекорино (2200 руб.), тарталетка с земляникой и сорбетом из базилика и лимона. Специально для коллаборации — лимонад «Эстрагон-айва» (600 руб.) и коктейль Greenwood (1200 руб.).

Тарталетка с земляникой и сорбетом из базилика и лимона

«Коктебель Бар», расположенный выше и уже на двух уровнях сталинской высотки, — это другой ритм лета: чуть томный, с налетом южного побережья и морского воздуха. Закат над Москвой, авторская кухня и легкость вечеров — в меню с фокусом на простые, но выразительные ингредиенты. Такос с сибасом и авокадо (650 руб.), филе лосося с соусом из фенхеля и апельсина (2650 руб.), хрустящая корзинка из миндаля с ягодами и сорбетом из базилика и лимона (750 руб.). Лимонад «Эстрагон-айва» (600 руб.) и коктейль Greenwood (1200 руб.) становятся финальным аккордом расслабленного вечера.

Лимонад «Эстрагон-айва», коктейль Greenwood

Коллаборация BUONO, «Коктебель Бар» и СберИнвестиций — это про вкус лета в городе. Два пространства, два настроения и один взгляд на гастрономическое удовольствие. Доступно в течение месяца с 8 августа.

Телефон заведения: +7 (499) 408-09-09

Всего:0