Летнее меню в кафе Varvara

Redaktor, 16 мая 2018
Шеф-повар кафе Varvara Александр Ермаков представил новое летнее меню, в котором есть и долгожданные хиты прошлого лета и абсолютные новинки.

Самое популярное блюдо прошлого лета – буррата с клубникой, мятным песто и маковым соусом (790 руб.) возвращается, благодаря стартующему сезону клубники. Лёгкая тема бурраты будет поддержана ещё одним любимчиком гостей Varvara – вегетарианским перлотто с грибами, тыквой и пудрой из белых грибов (430 руб.), а также новинкой – брокколи с копчёной сметаной и пармезаном (630 руб.), у которой есть все шансы стать хедлайнером сезона. 

1/2
Летнее меню в кафе Varvara

Брокколи с копчёной сметаной и пармезаном

Брокколи с копчёной сметаной и пармезаном
Голубцы из цесарки в соусе на копчёной сметаны с чили маслом

Главным событием лета в Москве станет ЧМ-2018, и по многочисленным просьбам гостей мы вводим в ассортимент сидр и разливное пиво (чешское и фирменное), а в качестве закусок предлагаем глазированные сезонные овощи с песто и голландским соусом (460 руб.) и бараньи языки с кабачками и сливочным хреном (750 руб.). 

Летнее меню в кафе Varvara

Бараньи языки с кабачками и сливочным хреном

В основном меню также есть щедрая по составу фирменная уха из трех видов рыбы – форели, судака и зубатки (390 руб.). А кроме того наши фирменные пельмени по-домашнему, которые подаются с аджикой, сметаной или соусом песто (430 руб.). Они смогут доказать, что в авторской русской кухне даже традиционные блюда могут иметь интернациональное прочтение. Также как  любимые гостями голубцы из цесарки в соусе на копчёной сметаны с чили маслом (680 руб.) или новинка меню – нежная зубатка с щавелем и пюре из цветной капусты(560 руб.), которая идеально сочетается с вином.

1/3
Летнее меню в кафе Varvara

Зубатка с щавелем и пюре из цветной капусты

Зубатка с щавелем и пюре из цветной капусты
Пельмени по-домашнему, которые подаются с аджикой, сметаной или соусом песто

Десертная и коктейльная карты также богаты новинками, которыми можно неторопливо насладиться на нашей летней веранде в тихом переулочке центра Москвы под звон колоколов Высоко-Петровского монастыря: «Шоколадно-карамельная фантазия» (340 руб.), воздушное суфле из облепихи с маковым безе и сельдереевым соусом (330 руб.), а также, полюбившееся нашим гостям, мороженое с попкорном из гречки и медовиком (360 руб.). Барная карта пополнилась двумя новыми коктейлями – «Снежная королева» (430 руб.) и «Горная Лаванда» (400 руб.), и, конечно же, как без освежающих лимонадов.

1/2
Летнее меню в кафе Varvara

«Горная Лаванда»

«Горная Лаванда»
«Снежная королева»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Varvara / Варвара (закрыт)

Вино по бокалам
Живая музыка
С диванчиками
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Москва, ул. Петровка, д. 23/10, стр. 5
Парковки нет
Смотрите также
15 мая 2018
Летние напитки в ресторанах «Дурдинъ»
Не за горами лето, и ресторан «Дурдинъ» к нему готов. Бренд-шеф подготовил пёструю карту лимонадов и не только.
15 мая 2018
Пикник на открытом воздухе в ресторане «Турандот»
Проводы весны устраивает ресторан «Турандот» 26 и 27 мая. Оба дня на зелёной Трельяжной веранде будет проходить пикник-б...
15 мая 2018
Ресторан «Гримм» закрывается – новый бар открывается
«С.И.Д.Р. Групп» в начале мая закрыла бар «Гримм» для того, чтобы летом на его месте открыть новое коктейльное пространс...
Загрузка...