Фильтры
Фильтры

Летнее меню ресторана Uhvat

Redaktor, 15 июня 2022 Время прочтения 3 минуты
К новому сезону бренд-шеф ресторана Uhvat на Трехгорной мануфактуре Виктор Белей подготовил специальное летнее предложение, на которое его вдохновили путешествия по регионам России: природа и продукты Камчатки,  Краснодарского края и Алтая подарили Виктору много новых и свежих идей.

Оленина. Вырезка с зеленым горошком, ревенем и черешней

Бренд-шеф сделал ставку на морепродукты и рыбу: начать знакомство с сезонным предложением можно с тунца в пряном соусе со страчателлой и земляникой (1180 ₽) или с гребешков с томатами, базиликом и морской капустой (1150 ₽), продолжить дальневосточным супом «Окрошка с морепродуктами» (620 ₽), а на горячее заказать синекорого палтуса из печи с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией (1050 ₽) или жареного хариуса с молочно-сметанным соусом из сморчков (1200 ₽).
1/2

Палтус синекорый с рагу из папоротника и сельдерея с кукумарией

Для тех, кто в жаркий день предпочитает нечто легкое, создан идеальный авторский вариант: томатный суп с фенхелем, клубникой и базиликом (680 ₽), но есть и классические летние позиции — окрошка на квасе (580 ₽) или на ряженке (520 ₽) на выбор и суп щавелевый (680 ₽). 
1/2

Суп томатный с фенхелем, клубникой и базиликом

Тем, кто любит и ценит дары русского Севера, непременно понравится приготовленная в печи вырезка оленины в сочетании с зеленым горошком, ревенем и черешней (1550 ₽). В качестве завершающего аккомпанемента, конечно, подойдет десерт — желе юдзу, в котором главные акценты сыграли березовый сок, свежая черешня и тархун (600 ₽).

Гребешки с томатами, базиликом и морской капустой

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.9
186 оценок | 20 отзывов
Кухня
5.0 (19 оценок)
Бар
5.0 (18 оценок)
Сервис
4.9 (19 оценок)
Цена
4.9 (18 оценок)
Качество
4.9 (19 оценок)
Интерьер
5.0 (19 оценок)
Атмосфера
5.0 (19 оценок)
Расположение
4.8 (18 оценок)
Парковка
4.8 (18 оценок)
Вернусь еще
5.0 (19 оценок)
Фото предоставлены заведением
Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...