Лета глоток: моктейли в ресторане Bluefin

Redaktor, 25 мая 2022

Что пить этим летом? Моктейли, уверенно заявляют в ресторане Bluefin, расположенном в «Москва-Сити».

Крем – ананас

К жаркому сезону опытная барная команда проекта придумала пять безалкогольных напитков на основе собственных заготовок из натуральных ингредиентов.

Кремовая дыня

Вдохновившись самыми популярными газированными напитками мира, команда бара Bluefin воспроизвела их полностью в новой карте моктейлей. Но с одной очень важной ремаркой: из натуральных ингредиентов, гидролатов (вторичных дистиллятов) и самодельных кордиалов. Все новинки газируются через систему ball&lock, подвергаясь карбонизации (процессу насыщения углеродом) до 4,5 атмосфер.

Апельсин – барбарис – клюква

Возглавляет безалкогольную пятерку микс «Апельсин – барбарис – клюква» — твист на классический барбарисовый лимонад, в котором подружились ягоды барбариса, морс из клюквы и апельсиновой цедры и лимонный коридал. Другое, не менее оригинальное трио — «Сайган – лемонграсс – мята». Это удачная попытка воспроизвести культовую бесцветную газировку Sprite. В составе напитка — гидролат чая саган-дайля, лимонный кордиал и узвар из лемонграсса, подслащённые сиропом из мяты.

Сайган – лемонграсс – мята

В нетривиальном исполнении и под названием «Блюфин – кола» в новой карте предстала перуанская Inca Kola. Все, что понадобилось для воссоздания этого напитка — это гидролат зеленого кардамона и листьев кафирского лайма. Усилить тонизирующее действие напитка ребята решили сиропом из тибетской ромашки и лимонным кордиалом.

Блюфин – кола

Хорошая порция озорства в миксе «Крем – ананас». Это классическая крем-сода, но только из тропических фруктов — такое возможно! Напиток готовится из гидролата ананаса с добавлением мексиканской ванили.

Объем каждого моктейля — 150 мл, а стоимость — 460 руб.

Телефон заведения: +7 (991) 698-77-04

Всего:2

5 605

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым