Легкий вкус праздника: Новогодний сет в ресторане «Парк»

Redaktor, 20 декабря 2023 Время прочтения менее минуты

С 18 по 31 декабря гостям ресторана «Парк» предлагают попробовать новогодний сет шеф-повара Михаила Кощеева в волшебной атмосфере загородного уюта без выезда за пределы Третьего Транспортного.

Парк новогодний сет новогодние блюда новый год

Праздничный интерьер, живая музыка в выходные и зимний пейзаж, открывающийся из панорамных окон, позволят ощутить приближение грядущего праздника. Новогодний сет создан из сезонных продуктов и представляет авторскую интерпретацию традиционных блюд: крабовый салат, мясо на гриле с соусом из фасоли и грибов и десерт, напоминающий о тропическом отдыхе морозной зимой.

Манго с карамельным кремом

Команда бара специально для сета создала пару праздничных коктейлей: один на игристом с фиалкой, а второй горячий и безалкогольный на основе чая Эрл Грей.

Салат с крабом и кукурузой на гриле

Шеф-повар ресторана Михаил Кощеев создал новогодний сет из традиционных блюд, придав им изысканности и легкости. Без крабового салата не обходится ни один праздничный стол. Шеф создал свою вариацию салата, придав сочности кукурузой на гриле и заправив салат легким соевым майонезом (890 руб.).

Свиная грудинка в специях с соусом из печеной фасоли и грибов

На горячее гостям предложат жареную свиную грудинку в специях с насыщенным соусом из печеной фасоли и мясистых грибов (800 руб.). Кульминацией новогоднего сета становится легкий десерт — свежее манго подается с тающими во рту лавандовыми сливками, карамельным мороженым и хрустящей вафельной крошкой (490 руб.).

«Фиалка Сприц»

В дополнение к блюдам из новогоднего сета в ресторане создали два спешл коктейля (750 руб. каждый) — «Ягодный Тодди» и «Фиалка Сприц». Для первого коктейля была выбрана безалкогольная основа из чая Эрл Грей с добавлением ягодного пюре из свежих малины и смородины, которые в совокупности создают ощущение теплого чаепития после морозной прогулки. Гостям, привыкшим к праздничным застольям с игристым, придется по вкусу «Фиалка Сприц» на основе шипучего игристого с добавлением ликера на фиалке.