по параметрам
Фуагра, курага, белые грибы – зимнее меню в баре «Вермутерия»

Фуагра, курага, белые грибы – зимнее меню в баре «Вермутерия»

Redaktor, 6 Декабря 2018

Фуагра с курагой под соусом сацебели, хурма с зеленым маслом и мятой, ризотто с белыми грибами, копченой скаморцей и печеным чесноком – этой зимой в «Вермутерии» не только интересно наливают, но и затейливо кормят.

Карло Греку – щедрый и гостеприимный шеф. Он уверен, что в основе всего лежит только она – прекрасная, вечно юная, шикарная итальянская кухня. В специальном зимнем меню ресторана «Вермутерия» деликатесные продукты щедро замешаны в классические итальянские рецепты. Шеф берет целиковые подмосковные белые грибы, грузинский соус сацебели, узбекский изюм и курагу, жирные телячьи щечки и много-много фуагра. Прибавляет итальянские сыры  и предлагает готовиться к Новому году. 

Белые грибы, вяленые черри, руккола, Вермутерия

Белые грибы, вяленые черри, руккола

Три новых пиццы в «Вермутерии» – это пицца с фуагра, курагой, соусом сацебели и кинзой (620 руб.), пицца с телячьими щечками, тыквой, сливочным соусом с белыми грибами и черным перцем (620 руб.) и сладкая пицца-штрудель с яблоками, изюмом, корицей и взбитыми сливками (380 руб.). 

1/2
Фуа-гра, курага, сацебели, кинза, пицца, Вермутерия

Фуа-гра, курага, сацебели, кинза

Фуа-гра, курага, сацебели, кинза, пицца, Вермутерия
Телячьи щечки, тыква, пицца, Вермутерия

Самый зимний фрукт – хурму – шеф подает с узбекскими томатами, зеленым маслом и мятой (460 руб.). Целиковые белые грибы сервируют с рукколой, вялеными черри, кедровыми орехами, с обжаренной фокаччей и доброй порцией пармезана под соусом из выпаренного бальзамика и трюфельного масла (520 руб.). 

Пенне Болоньезе, паста, Вермутерия

Пенне Болоньезе

На первое – тыквенный суп со страчателлой, тыквенным маслом и черным перцем (380 руб.). А на горячее – самая классика – ризотто с белыми грибами, вешенками и шампиньонами с копченой скаморцей, томатами и печеным чесноком (590 руб.) или пенне Болоньез с вялеными томатами (490 руб.). 

Ризотто с белыми грибами, Вермутерия

Ризотто с белыми грибами

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Вермутерия

Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, Большой Путинковский пер., д. 5
M
Тверская (298 м)
Городская платная

Рассылка
Читайте также

Главная ночь: рестораны, в которых еще есть места на Новый год

Мандарины, шампанское и оливье, Дед Мороз, Снегурочка и президент, фейерверк, танцы до утра, подарки и заветные желания под бой курантов – мы подготовили десятк...


Бар Neon Monkey приглашает на тайский ужин

Для ценителей и поклонников жаркого Таиланда команда заведения Neon Monkey приготовила тематический ужин из трех блюд по специальной промоцене – 1800 руб.


Ресторан «Рыбный базар» обновил меню

Команда ресторана, возглавляемая бренд-шефом Артемом Мартиросовым и шеф-поваром Александром Пилко, представила одиннадцать гастрономических новинок.


Безлимитный бар в ресторане Blush

С 1 января в ресторане Blush стартует акция для всех эногурманов – UNLIM ALCO за 2500 руб. И каждый день с 1 по 13 января  с 12:00 до 23:00 вы можете ...


Новогодняя скидка 20% в ресторанах La Maree

До конца января во всей сети ресторанов La Maree с 12:00 до 18:00 действует скидка 20% на все меню.

НАВЕРХ
Загрузка...