Фильтры
Фильтры

Фиалковые вареники и авокадо-гаспачо в ресторане BURO.TSUM

Redaktor, 29 июля 2022 Время прочтения 3 минуты
Не одна новая коллекция, а сразу две — вторую половину лета BURO.TSUM встречает с обновленными завтраками и ярким сезонным меню.
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Чиа пудинг с миндальной гранолой Green

Теперь даже у тех, в чьих телефонах память переполнена фиолетовыми бриошами, булками с корицей и знаменитыми сэндвичами Владимира Чистякова, есть повод не откладывая подняться на крышу ЦУМа.
1/2
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Фиалковые вареники с творогом

ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
Новый утренний хит — нежно-сиреневые фиалковые вареники с экстрактом цветов в тесте и похожей на чизкейк начинкой. Конкурент румяных и душистых коричных булок — ватрушки с творогом, ванильным английским соусом, вишневым вареньем и голубикой.
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Кокосовые блины с голубикой и ананасом

Дебютировали в меню завтраков и вафли из батата с авокадо, лососем и яйцом пашот, и боул с шотландским яйцом и киноа, и взбитая манная каша с белым шоколадом и кленовым сиропом. А в «Зеленом меню» появился невесомый чиа пудинг на миндальном молоке с домашней гранолой и ягодами и безглютеновые кокосовые блины с ананасовым компоте и тягучей кокосовой сгущенкой.
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Голландский блин с ягодами

Обеды и ужины — время салата с хрустящими креветками васаби, пряной руколой, ореховым соусом, цукини и обжаренными во фритюре артишоками, кальмаров на гриле с овощным соте и томатно-базиликовой сальсой, тунца с птитимом и хрустящей капустой романеско и черной трески со спаржей.
1/2
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Салат с хрустящей креветкой

ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
Нарочито простых и в то же время изобретательных и насыщенных вкусами. BURO.TSUM остается верен себе, доводя до апофеоза самые модные московские сюжеты и «выжимая» максимум из статусных деликатесов. Здесь даже гаспачо — из авокадо с крабом, приправленное мятным и миндальным маслом, и тут же ягненок в предельно простой и идеальной компании — сладкие узбекские помидоры и ялтинский лук.
1/2
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Конкилье с кальмаром и пряным перцем

ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Но главное событие лета, которое никак нельзя пропустить, — возвращение в меню легендарного салата с арбузом, сыром пекорино и кардамоном.

1/2
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Чёрная треска с биском и спаржей

ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Утро

  • Вафли из батата с авокадо и лососем, 1100 руб.;
  • Ватрушка с творогом 2.0 и английским соусом, 960 руб.;
  • Фиалковые вареники с творогом, 710 руб.;
  • Шотландское яйцо с киноа и томатами, 760 руб.;
  • Взбитая манная каша с белым шоколадом и кленовым сиропом, 690 руб.;
  • Чиа пудинг с миндальной гранолой, 750 руб.;
  • Кокосовые блины с голубикой и ананасом, 890 руб.
ресторан BURO.TSUM ресторан в ЦУМе Владимир Чистяков новые летние блюда сезонное обновление меню

Холодный суп из мацони с юдзу и кольраби

Summer Special

  • Гаспачо авокадо с крабом и миндалем, 1800 руб.;
  • Холодный суп из мацони с юдзу и кольраби, 800 руб.;
  • Тартар из гребешка с юдзу и томатами, 1460 руб.;
  • Салат с хрустящими креветками, 1200 руб.;
  • Салат с арбузом и пекорино, 1100 руб.;
  • Конкилье с кальмаром и пряным перцем, 1900 руб.;
  • Кальмары на гриле с киноа и томатами, 2100 руб.;
  • Черная треска с биском и спаржей, 1750 руб.;
  • Тунец блю фин на робате с птитимом и овощами, 2600 руб.;
  • Томленая ножка ягненка с томатами и ялтинским луком, 2100 руб.;
  • Телятина на кости с перечным соусом, 3100 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

BURO. TSUM

Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Ул. Петровка 2
Городская платная
+7 (495) 276-76-78
Москва
Ваш город
Загрузка...