Фильтры
Фильтры

Фиалковые вареники и авокадо-гаспачо в ресторане BURO.TSUM

Redaktor, 29 июля 2022 Время прочтения 3 минуты
Не одна новая коллекция, а сразу две — вторую половину лета BURO.TSUM встречает с обновленными завтраками и ярким сезонным меню.

Чиа пудинг с миндальной гранолой Green

Теперь даже у тех, в чьих телефонах память переполнена фиолетовыми бриошами, булками с корицей и знаменитыми сэндвичами Владимира Чистякова, есть повод не откладывая подняться на крышу ЦУМа.
1/2

Фиалковые вареники с творогом

Новый утренний хит — нежно-сиреневые фиалковые вареники с экстрактом цветов в тесте и похожей на чизкейк начинкой. Конкурент румяных и душистых коричных булок — ватрушки с творогом, ванильным английским соусом, вишневым вареньем и голубикой.

Кокосовые блины с голубикой и ананасом

Дебютировали в меню завтраков и вафли из батата с авокадо, лососем и яйцом пашот, и боул с шотландским яйцом и киноа, и взбитая манная каша с белым шоколадом и кленовым сиропом. А в «Зеленом меню» появился невесомый чиа пудинг на миндальном молоке с домашней гранолой и ягодами и безглютеновые кокосовые блины с ананасовым компоте и тягучей кокосовой сгущенкой.

Голландский блин с ягодами

Обеды и ужины — время салата с хрустящими креветками васаби, пряной руколой, ореховым соусом, цукини и обжаренными во фритюре артишоками, кальмаров на гриле с овощным соте и томатно-базиликовой сальсой, тунца с птитимом и хрустящей капустой романеско и черной трески со спаржей.
1/2

Салат с хрустящей креветкой

Нарочито простых и в то же время изобретательных и насыщенных вкусами. BURO.TSUM остается верен себе, доводя до апофеоза самые модные московские сюжеты и «выжимая» максимум из статусных деликатесов. Здесь даже гаспачо — из авокадо с крабом, приправленное мятным и миндальным маслом, и тут же ягненок в предельно простой и идеальной компании — сладкие узбекские помидоры и ялтинский лук.
1/2

Конкилье с кальмаром и пряным перцем

Но главное событие лета, которое никак нельзя пропустить, — возвращение в меню легендарного салата с арбузом, сыром пекорино и кардамоном.

1/2

Чёрная треска с биском и спаржей

Утро

  • Вафли из батата с авокадо и лососем, 1100 руб.;
  • Ватрушка с творогом 2.0 и английским соусом, 960 руб.;
  • Фиалковые вареники с творогом, 710 руб.;
  • Шотландское яйцо с киноа и томатами, 760 руб.;
  • Взбитая манная каша с белым шоколадом и кленовым сиропом, 690 руб.;
  • Чиа пудинг с миндальной гранолой, 750 руб.;
  • Кокосовые блины с голубикой и ананасом, 890 руб.

Холодный суп из мацони с юдзу и кольраби

Summer Special

  • Гаспачо авокадо с крабом и миндалем, 1800 руб.;
  • Холодный суп из мацони с юдзу и кольраби, 800 руб.;
  • Тартар из гребешка с юдзу и томатами, 1460 руб.;
  • Салат с хрустящими креветками, 1200 руб.;
  • Салат с арбузом и пекорино, 1100 руб.;
  • Конкилье с кальмаром и пряным перцем, 1900 руб.;
  • Кальмары на гриле с киноа и томатами, 2100 руб.;
  • Черная треска с биском и спаржей, 1750 руб.;
  • Тунец блю фин на робате с птитимом и овощами, 2600 руб.;
  • Томленая ножка ягненка с томатами и ялтинским луком, 2100 руб.;
  • Телятина на кости с перечным соусом, 3100 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0 (0 оценок)
Бар
0 (0 оценок)
Сервис
0 (0 оценок)
Цена
0 (0 оценок)
Качество
0 (0 оценок)
Интерьер
0 (0 оценок)
Атмосфера
0 (0 оценок)
Расположение
0 (0 оценок)
Парковка
0 (0 оценок)
Вернусь еще
0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

BURO.TSUM

Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
ул. Петровка, 2, этаж 5
Городская платная
+7 (495) 276-76-78
Смотрите также






Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...