Фестивальный бранч в кафе Varvara
Redaktor, 20 марта 2018
25 марта кафе Varvara приглашает на заключительный бранч фестиваля Moscow Restaurant Week, на котором бренд-шеф Александр Ермаков, кроме фестивального сета, представит еще несколько новых блюд – анонсов апрельского меню: лёгкий салат романо с обжаренной на гриле розовой креветкой и яйцом фри. Для тех, кто любит подкрепиться более основательно, в меню представлено классическое сочетание картофельного салата с копчёной грудинкой. Ближе к середине бранча переходите к серьёзным блюдам. Никого не оставит равнодушным рагу из бычьих хвостов с яйцом пашот и розовым перцем. В качестве «секретного» ингредиента, для создания более пикантного вкуса, бренд-шеф использует небольшое количество стаута.
Составляя меню, Александр учёл интересы тех, кто равнодушен к мясу и включил в список блюд карельскую форель с болтуньей и мальтийским соусом.
На десерт - миндальное печенье, мороженое с попкорном из гречки, медовик и кисель из черной смородины.
1/3
Карельская форель с болтуньей и мальтийским соусом
802
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Varvara / Варвара (закрыт)
Вино по бокалам
Живая музыка
С диванчиками
Кухня:
Средний счет:
1500-2000р
Адрес:
Москва, ул. Петровка, д. 23/10, стр. 5
Пушкинская (674 м)
Парковки нет
Смотрите также