Фестиваль Zero Filter в «Муссоне»

Redaktor, 1 ноября 2025 Время прочтения менее минуты

Ресторан морской кухни «Муссон» подключился к фестивалю Zero Filter.

Шеф-повар Алексей Гуров приготовил вариации своих любимых блюд стритфуда, а сомелье Дарья Шанаурова подобрала к каждому из них натуральные вина — такие, чья энергия и смелая индивидуальность не теряются на фоне яркой пряной еды, а наоборот, создают с ней дерзкий и незабываемый тандем.

Португальские рыбные пирожки

К португальским рыбным пирожкам с пикантным соусом «тысяча островов» — белое вино родом из Венето, свежее сладковатое; полностью органическое — как и остальные вина, участвующие в фестивале.

Ассамбляж 16 сортов винограда с винодельни Антонио Джизмонди с мягким и нежным ароматом выступает парой к краб-догу в сладковатой бриоши — безупречный союз чудесного rosé и роскошной интерпретации классики джанкфуда.

Краб-дог

А оранж Константина Сотело (Испания, Галисия) сорта «альбариньо» с его структурированным вкусом с интенсивными цитрусовыми тонами и сухим пикантным послевкусием создает идеальный баланс ярким вкусам шаурмы в тортилье с креветками в темпуре, авокадо, свежим манго и соусом со специями гарам масала.