Показать фильтры

«Федя, уже осень!» от ресторана «Федя, дичь!»

Redaktor, 17 сентября 2015
В гастромаркете и кафе «Федя, дичь!» с наступлением осени решили полностью поменять меню. Здесь строго соблюдают сезонность.

К тому же, все продукты всегда под рукой. Место располагается на Даниловском рынке – овощи прямо с грядки, молочные продукты от фермеров, региональные рыба и мясо – только от проверенных поставщиков, а вот дичь добыта на охоте.
На закуску стоит заказать дальневосточную слабосоленую нерку с ягодами брусники (340 руб.) или сугудай из палтуса (380 руб.), который слегка маринуется в смеси лаймового сока и имбиря. Есть домашнее сало с гренками из бородинского хлеба (160 руб.). Еще здесь предлагают икру по-кубански, приготовленную из мелко рубленых баклажанов, моркови, кинзы, помидоров ичеснока, томленных на слабом огне до мягкости, – ее подают с ароматными хрустящими булочками (160 руб.). На смену сезонным салатам из ягод и фермерских сыров в меню появились салат с утиной печенью в медово-горчичной заправке (370 руб.), с белыми грибами и трюфельным маслом (350 руб.) и с томленым телячьим языком, и заправкой из домашнего майонеза, кислого яблока со сливочным хреном (370 руб.).
Из дичи есть оленина – настоящий хит меню. Из нее готовят сочные стейки с томлеными овощами (630 руб.), наваристый охотничий суп (310 руб.) и «Федю-бургер» с котлетой из рубленого мяса на ароматной булке со слегка подкопченным сыром и сладкими помидорами (440 руб.). Совершенно точно стоит попробовать пельмени ручной лепки с начинкой из лосятины (380 руб.). Также можно заказать фермерские утку с печеной антоновкой (550 руб.) и индейку с томлеными корнеплодами – тыквой и репой – под соусом карри на кокосовом молоке (550 руб.).
Появился целый раздел блюд из печи: фермерский цыпленок с пряными травами (550 руб.), мраморная говяжья лопатка с молодой кукурузой (590 руб.) и салехардская ряпушка с икрой из овощей (590 руб.).
Новое меню начнет действовать с 21 сентября и будет работать всю осень.

1/7
«Федя, уже осень!» от ресторана «Федя, дичь!»

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.2
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Федя, дичь!

Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Мытная ул., д. 74 (Даниловский рынок)
Парковки нет
Забронировать столик
Загрузка...