Долгожданное лето в Fumisawa Sushi

Redaktor, 19 мая 2017
В ресторане заработала летняя веранда и вступило в силу Super Food Menu.

У камерного японского ресторана Fumisawa Sushi, помимо бесподобной аутентичной кухни, есть ещё один важный козырь – сезонный. В тёплое время года на Петровке между Берлинским и Женевским домами появляется большая трёхуровневая терраса под белоснежным двускатным навесом, способная вместить до 80 гостей. Разноцветные рододендроны и гортензии, растения вьющиеся и раскидистые, кусты и деревца, даже самые настоящие ели – здешняя веранда бьёт все рекорды по количеству растительности и по праву претендует на статус самой зелёной в центре города.

По случаю открытия веранды и начала тёплого сезона шеф-повар Fumisawa Sushi Джун Кондо разработал новое Super Food Menu – лёгкое, яркое, витаминное. На закуску стоит попробовать эдамаме new style (850 руб.) – из бобов с лимоном, оливковым маслом и чесноком готовят пасту, по консистенции похожую на хумус, и предлагают есть её при помощи хрустящих чипсов из гречки.

Продолжить обед можно острым салатом из краба с гребешком, хрустящей гречневой лапшой, манго, зёрнышками красной икры и оригинальным соусом, который оставляет приятное сладковато-горьковатое послевкусие (2500 руб.). В роли горячей закуски с успехом выступит запечённый баклажан с соусом даши и красочной арт-инсталляцией из разноцветных мини-овощей в хрустком состоянии «аль денте»: здесь и соцветие цветной капусты, и маленькая кукуруза, и грибы шимеджи, и редиска, и корень лотоса, и морковь со стручковой фасолью (950 руб.). Любителям лапши понравится удон с гребешком «Джамбо», цукини, шимеджи и соусом из соевого молока и японских моллюсков абалон (1500 руб.). Того, кто не представляет себе жизни без супов, порадует ярко-зелёный холодный крем-суп из бобов эдамаме и соевого молока с лапшой соба и гречневым попкорном (750 руб.).

Тему зелени и всех оттенков зелёного развивают и новые напитки: нежное сладковатое смузи из авокадо и миндального молока (750 руб.) и фраппучино с бархатистым вкусом модного зелёного порошкового чая маття, приготовленное с молоком и взбитыми сливками (650 руб.). Гарантируют не только победу над жаждой и улучшение настроения, но и заряд бодрости и прилив сил!

Это тот самый редкий случай, объединяющий приятное времяпрепровождение на открытой веранде с блюдами, которые по достоинству могут оценить и адепты здорового образа жизни, ценящие в еде прежде всего пользу и низкую калорийность, и гурманы, любящие вкусно поесть.

1/3
Долгожданное лето в Fumisawa Sushi

Эдамаме new style (850 руб.)

Эдамаме new style (850 руб.)
Смузи из авокадо и миндального молока (750 руб.)

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.3
0 оценок | 4 отзыва
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Fumisawa Sushi / Фумисава Суши

С диванчиками
Отдельный кабинет
Вино по бокалам
Телефон: 
Средний счет: 
3000-4000р
Адрес: 
Москва, ул. Петровка, д. 5
Городская платная
Забронировать столик
Смотрите также
18 мая 2017
Летнее меню в La Marée на Петровке
La Marée (Петровка) представляет летнее меню.
18 мая 2017
«Кино-мюзик-холл» в «Булошной»
Смотрим настоящее немое кино и чуть-чуть ностальгируем!
18 мая 2017
Фестиваль пива в Paulaner Bräuhaus Moscow Olympic
18 мая ресторан Paulaner Bräuhaus Moscow Olympic откроет продажу нового сорта пива – майбок!
Загрузка...