Фильтры
Фильтры

Дикоросы, фрукты и ягоды в ресторане Modus

Redaktor, 23 августа 2018
Modus тоже решил поучаствовать в гастрономическом фестивале «Сезон», который продлится до 2 сентября. В это время в ресторане можно попробовать 7 новых блюд от шеф-повара Андрея Колодяжного.
Меню состоит из двух разделов – «Новый урожай» и «Есть и такое». Во всех блюдах есть сезонные продукты, а также дикие растения.
Дикоросы, фрукты и ягоды в ресторане Modus

Пикша и «вяленые» листья черемухи

В меню преимущественно представлены блюда без мяса. В первой части – среди закусок – пикша с листьями черемухи (590 руб.), абрикосовый салат с горным мёдом и мицуной (620 руб.), крем из сливы с баклажаном и тартаром из болгарского перца (420 руб.). Основное блюдо представлено речным окунем с пророщенной пшеницей и аиром (640 руб.). На десерт тут подают медовое мороженое с маком и хрустами из черемуховой муки и фиалки.

Дикоросы, фрукты и ягоды в ресторане Modus

Салат с абрикосами, горным медом и мицуной

Вторая часть может удивить даже бывалых гурманов. Такого вы точно ещё не пробовали. Как насчёт вереска с корнем лопуха и вяленым арбузом (630 руб.). А десерт сочетает в себе все лучшие вкусы уходящего лета: на суд гостей предлагается упавшее яблоко в свекольном рассоле, с компотом из голубики и цветами донника (540 руб.).

Дикоросы, фрукты и ягоды в ресторане Modus

Упавшее яблоко в рассоле из свеклы с компотом из голубики и цветами донника

Изысканным завершением дегустации сезонного меню станет сет от известного французского коньячного дома. Сет состоит из коньяка VSOP, чашки эспрессо и шоколадного трюфеля авторства мэтр-шоколатье D. Munger. Для всех гостей Фестиваля «Сезон» генеральный партнер фестиваля французский коньячный дом предложил специальную цену на сет «Кафе Курвуазье» - 600 рублей.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.9
324 оценки | 34 отзыва
Кухня
4.9 (33 оценки)
Бар
4.9 (32 оценки)
Сервис
4.9 (32 оценки)
Цена
4.8 (33 оценки)
Качество
4.9 (33 оценки)
Интерьер
4.9 (33 оценки)
Атмосфера
4.9 (33 оценки)
Расположение
5.0 (33 оценки)
Парковка
4.9 (31 оценка)
Вернусь еще
4.8 (31 оценка)
Москва
Ваш город
Загрузка...